台灣亮起來／在地飄香老麵煎包　么兒用心傳承父親老味道

記者王明輝／台北報導

失去至親，來不及說出口的關心，新北市這家煎包老闆有同樣的遺憾。

▲位在新店的楊家水煎包總是大排長龍。

▲來往顧客皆對水煎包讚不絕口。

老店開了五十年總是大排長龍，麵衣加入老麵使得外皮吃起來特別有嚼勁，搭配鮮脆的高麗菜和黑豬肉餡不用調味料更能凸顯食材的自然鮮甜。

▲老闆楊金學堅持父親傳承下來的手藝，延續父親老味道。

▲楊金學接受母親與父親手藝的傳承，至今也繼續將好味道延續飄香。

過去楊爸爸、楊媽媽靠著這攤子養大六個小孩，最小的兒子經歷家人接連猝逝的打擊勇敢撐起一片天。