台灣亮起來／金山番薯混搭蔴粩　「阿玉嬤」創意翻轉古早味

記者葉怡瑩、楊育鑫／採訪報導

創新是讓傳統產業跟上時代的關鍵，金山老街一對夫妻原本靠種番薯賣饅頭維生。有一天阿玉阿嬤參加金山番薯節靈機一動，不如試試把自家種的番薯炸酥沾蔴粩，這樣的突發奇想變出獨一無二的創意零嘴，一炮而紅。

▲阿玉阿嬤是蔴粩店的創始人，同時也是店裡的活招牌。

▲蔴粩的由來，其實是來自一次阿玉阿嬤的突發奇想。

只是大訂單接著來，阿玉阿嬤和女兒為了趕出貨太勞累，半路出嚴重車禍，不只阿嬤斷腿必須坐輪椅復健，女兒甚至一度停止呼吸，後來又遇上倒會2千萬的低潮，來看這位台灣最堅韌的阿嬤如何翻轉逆境。

▲阿玉阿嬤說，早期自家的蔴粩都是現做現賣。

▲即便年事已高，阿玉阿嬤仍親臨店鋪協助銷售。