記者馮珮汶／綜合報導
根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉約28.5億杯咖啡，去年台灣咖啡市場規模上看800億元，且台灣擁有每年約20%咖啡需求成長率。超市業者看準現煮咖啡市場，2016年推出自有咖啡品牌「OFF COFFEE」，目前已有超過880間門市供應，而今（24）日超市宣布請到凍齡女神蘇慧倫擔任代言人，並且將咖啡豆全面升級。
▲全聯請到蘇慧倫擔任自家咖啡代言人。（圖／業者提供）
根據媒體統計數據發現，台灣的外帶咖啡杯數，高達6億杯，相當於可疊成13萬座101，排列出來可繞地球1.35圈，全聯嗅到咖啡黑金商機，自2016年推出現煮咖啡品牌OFF COFFEE。內部數據發現，OFF COFFEE主力客群比全聯整體的來客年齡層高，約有60%是45歲以上族群，7成皆為女性，且婆媽們特別喜歡在平日、假日上午8~10點來全聯購物並順便買咖啡，或者是將超市化身自己的咖啡館。
▲全聯請到蘇慧倫擔任自家咖啡代言人。（圖／業者提供）
行銷部協理劉鴻徵分析，超商販售的現煮咖啡主要以人員服務、外帶、講究口感的延伸、品項多及瞄準辦公商圈為主，但全聯顛覆現煮咖啡市場只有上班族喝咖啡的印象，特別鎖定40歲以上的家庭主婦族群，深入住宅圈的經營，以自助方式提供簡單的品項，咖啡不僅價格實惠又有座位區可休息，更讓買菜多一點情調，早上咖啡特別受歡迎，比一般商品的銷售佔比高出1倍，期望未來開拓早晨消費時段，讓不用上班的婆媽可提前於早上採購，同時搶攻生鮮商機。
不僅如此，超市業者也請到凍齡女神蘇慧倫擔任代言人。全聯說因為蘇慧倫現在正從少女步入熟女、甚至家庭主婦的新人生，恰巧是超市瞄準的族群，希望藉由蘇慧倫代言，讓消費者感受滿滿的回憶殺。
▲蘇慧倫代言限定的杯套。（圖／業者提供）
搶攻黑金商機，全聯咖啡擁有三大特色包括自助式、高品質、銅板價。「自助式」操作，延續經濟美學的概念，沒有過多的奢華包裝，直接把成本省下來回饋給消費者，但品質是不能妥協的部分，口感要好機器就要很講究，耗資近4億元特別選用瑞士原裝進口咖啡機，採半自動咖啡機出料讓牛奶與奶泡完美融合，使拿鐵口感更接近手作風味，同時具有ISQ智能校準功能，可自動校正咖啡豆的大小軟硬度，讓口感一致，並注重安全衛生，蒸氣會定時清潔咖啡與牛奶管路，保持乾淨。
除了硬體講究，咖啡豆自2/26也陸續升級，引進「100%雨林聯盟認證之精品咖啡豆」，從咖啡豆的選擇、烘焙都嚴格把關，擁有雨林聯盟認證的咖啡豆，以永續農業、友善環境為訴求，經由保護生態系統的方式耕作，制定詳實的輔導與認證機制，同時使用100% CQI(Coffee Quality Institute) 國際咖啡品質學會評鑑80分以上的精品咖啡豆，此套系統是目前世界上最為嚴格的咖啡感官測試系統之一，偏重於生豆檢測、咖啡烘焙、咖啡杯測及感官評價，杯測評比若總分達80分以上即為精品咖啡。
▲首波針對冰/熱美式升級，選用巴西、哥倫比亞地區的咖啡豆售價25元，約比超商便宜7折。（圖／業者提供）
預計2/26首波針對冰/熱美式升級，選用巴西、哥倫比亞地區的咖啡豆，以日曬、水洗中深烘焙處理，帶有堅果芳香、綿延巧克力風味，尾韻厚實圓潤，售價25元，約比超商便宜7折。後續升級拿鐵，使用哥倫比亞、巴西、尼加拉瓜、瓜地馬拉地區咖啡豆為主，前香是太妃糖、中段則有烤榛果的香甜，整體風味沉著濃郁，厚實均勻，售價35元。
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