大陸中心／綜合報導
「他」被乾隆獨寵了20年，不論去哪，乾隆都會把他帶在身邊，甚至在《延禧攻略》劇中也有提到過他！但他既不是什麼寵妃，也不是寵臣，那麼這位陪伴了乾隆20年的人究竟是誰？他就是乾隆的御廚張東官！《延禧攻略》裡有一集就有演到，乾隆和令妃同桌吃飯，令妃對御廚的料理讚不絕口，於是乾隆就把御廚借給了令妃的延禧宮，後來令妃一度失寵，乾隆還不忘把御廚要了回去。
▲乾隆特愛吃張東官煮的菜（圖／翻攝自百度百科）
這位張御廚是個蘇州人，有一次乾隆下江南的時候品嘗到他做的菜，讓乾隆讚嘆不已。張東官當時做了糯米鴨、常青頓青衣河蝦以及糖醋櫻桃肉等菜餚，其中最讓乾隆念念不忘的就是糖醋櫻桃肉，後來還特地召見張東官那道菜的作法，最後乾隆要回京時，決定連同張東官一起帶回宮，成為自己的御用廚師。張東官入宮後，乾隆的三餐和小吃都由張東官負責。
張東官還曾經發明過一道宮廷名菜，他以丁香、甘草、桂皮、肉桂等9種香料來滷製五花肉，這道香氣濃厚的佳餚就叫做「蘇造肉」，後來還成為了街坊小吃。
而乾隆喜愛張東官喜愛到何種程度呢？除了在宮裡的膳食和小吃都交由張東官來做之外，就連乾隆到承德避暑山莊或者圓明園等地旅遊，或者出巡各地時，也會把張廚師帶在身邊。根據《乾隆江南節次照常膳》中所記載，張東官的名字在短短十幾天之內，就出現了27次，可見乾隆有多愛吃他煮的菜！
乾隆待張東官極好，不但經常賞賜他，也對他十分關心。在張東官70幾歲時，他請求乾隆讓他退休，雖然乾隆當時沒有答應，但在隔年乾隆最後一次南巡時，實現了張東官告老還鄉的願望。那次南巡張東官也有隨行，當時他因為腿疼，不宜久行，因此乾隆還特地賞他騎馬隨行，後來當行經張東官老家蘇州時，乾隆也下旨讓張東官直接回家，之後不必再跟著他回京，讓他正式退休。
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