生活中心／綜合報導
農委會表示，鳳梨全年都有生產，主要集中在6至8月，不管是冰透再吃或打成果汁，都很受歡迎。鳳梨營養成分豐富，維生素C含量更是蘋果的5倍，不過，並非每個人都有福消受，幾種情況的人，最好還是少吃甚至別吃鳳梨，免得因小失大，殃及健康。
▲鳳梨富含多種維生素、消化酶酵素。（示意圖／資料照）
據外媒《Live Science》指出，鳳梨富含多種維生素、消化酶酵素和抗氧化，最強大的營養優勢，是含有豐富維生素C、膳食纖唯、鳳梨酵素（鳳梨蛋白酶）和錳、硫胺等微量元素；《TIME》雜誌也有報導指出，吃鳳梨能夠攝取各種維生素，其中，維生素B1可以消除疲勞、增進食慾，膳食纖維促進腸胃蠕動，還含有「鳳梨酵素」，能分解蛋白質，幫助消化和吸收，因此，在飯後食用比較好。
▲外媒指出，有幾種情況的民眾並不適合吃鳳梨。（示意圖／資料照）
雖然鳳梨營養價值很高，不過，美味果物當前，還是要留意身體狀況，需先確定自己能不能吃，免得不小心「禍從口入」。《Live Science》報導，馬里蘭大學有研究指出，鳳梨內含的大量鳳梨蛋白酶，可能會引發皮疹、嘔吐、腹瀉和經血過多等情況，而且可能和某些藥物發生交互作用，因此，像是對鳳梨過敏、正在吃抗生素、抗凝血劑、失眠藥的民眾，需特別留意，最好不要吃鳳梨，以免傷害健康。
▲泡鹽水、抹鹽可以緩解吃鳳梨時舌尖的刺痛感。（示意圖／資料照）
另外，有許多人不喜歡吃鳳梨時舌頭的刺痛感，之所以會產生這種刺痛，是因為鳳梨酵素「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）產生的過敏反應，當鳳梨去皮切塊時，不要用水沖洗，砧板、刀具和餐具也要保持乾燥，刀子切鳳梨之前要先擦乾，就可避免鳳梨酵素在嘴裡作怪；因為殘留在果皮上的鳳梨酵素比果肉還多，因此，在削鳳梨皮時要盡量去除乾淨，才不會咬舌，「泡鹽水」、「抹鹽」也能消除痛感。
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