吃熱炒必點啥菜？網曝「這道」秒知廚師功力：一炒定勝負

鄉民中心／綜合報導

「熱炒」是台灣特有的飲食文化，用大火快炒食材，價格又親民，許多民眾會跟三五好友一起來吃，配上爽口的啤酒，絕對是人生一大享受。對此，有名網友想知道「熱炒店要點哪道菜可以看出熱炒功力？」貼文一出後，引起網友熱烈討論。

▲「熱炒」是台灣特有的飲食文化，許多人會跟三五好友一起去吃。（示意圖／資料照）

該名網友5日在PTT八卦板以「熱炒店要點哪道可以看出熱炒功力？」為題發文，表示「去熱炒店配啤酒讚讚，不過要點哪道菜可以看出該店的功力啊？有卦？」

▲原PO想知道去熱炒店要點哪道菜才能看出該店功力。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言「鳳梨蝦球」、「其實高麗菜一看就知道」、「宮保雞丁」、「龍珠」、「炒豆干」、「嫩煎豬肝」、「炒高麗菜」、「海鮮炒麵，好壞差很多」、「高麗菜或空心菜」、「鐵板豆腐，苦瓜鹹蛋黃，蔥爆牛肉」、「鹹蛋苦瓜」、「宮保雞丁，炒不好的沒資格開熱炒店」、「金沙一族啦！討厭鹹蛋者如果也吃得下去，師傅手藝不會差」。

另外，最多網友點名的是「炒飯、炒麵」、「炒飯就可以看出來啦」、「蛋炒飯啊，最簡單也最難」、「炒飯好吃，要真功夫」、「還真的是炒飯」、「認真回，真的是炒飯欸，一個師傅功夫好不好看炒飯好吃程度就知道，一炒定勝負」。