記者王紹宇、邱紹揚、賴碧香、何正鳳／台南報導
台南「大菜市」這個老市場，過去有不少網美文青店進駐經營，吸引不少年輕人來消費，但是隨著市場政策的關係，有部分網美文青店陸陸續續搬遷到其他地點重新開始。對市場原有的老店來說，年輕客源流失了不少，有人希望他們應該留下來同甘共苦，不過大部分店家還是覺得大家各自有發展，無法強求！
▲大菜市的部分文青店陸續搬遷到其他地點重新開始。
來杯杏仁茶，口味濃郁香氣四溢，這間很有氣質的文青店，2014年從台南大菜市開始頗受年輕人歡迎，去年底決定搬家，結束6年在市場的店面；店家在臉書上也PO文，謝謝客人從大菜市撲空了，還願意跑來這裡找我們。另外在大菜市起家的還有這間薏仁店。
也是走文青風的甜品店在大菜市經營更久，將近8年的時間培養了不少老顧客，但是因為市場政策關係，店家在今年2月底離開，已經找到新店面正在裝潢。
▲也是走文青風的甜品店在大菜市經營近8年，但在今年2月底離開。
薏仁店業者：「市場其實是很有生命力，那其實在那邊很多都是老一輩的經營者，在外面的話可能比較沒有那麼強烈的一個情感傳遞的方式。」
捨不得在大菜市的時光，搬到新店面，周邊鄰居其實也很看好。
薏仁店新址鄰居：「知名度都打開了，有固定的客層了，在哪邊做都一樣。」
▲部分文青店離開後，對當地老店反而造成影響。
大菜市是個老市場，自從這些年輕的文青店加入，帶來不一樣的客源，但是部分文青店離開後對當地老店反而造成影響，離開的網美文青店和持續堅守老店面的，形同分兩派。
大菜市土魠魚羹店鄭老闆：「大家在這邊都做很久了，都有自己固定的一些客源。」
大菜市蝦仁肉圓店業者許小姐：「因為他們從這裡慢慢萌芽，然後到現在茁壯起來，還是會希望大家在這邊，一起在這裡繼續打拚努力。」
面對原有市場老店面的不捨，甚至傳出不願同甘共苦的雜音，面臨市場即將改建，他們也只好另尋出路，對百年市場來說，原本注入的活水隨著拆遷計畫，市場的活力似乎也大不如前。（黃資真整理）
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