生活中心／藍詩孟報導
大部分人在煮菜前，都會先將蔬菜先用水清洗乾淨，那麼，如果是生肉呢？煮食之前是否也需要先沖洗呢？一名女網友就發文問大家，超市買回來的肉品需要用水清洗嗎？該篇貼文掀起網友討論，不少人分享自己的作法，表示如果是買肉塊，會先洗掉血水，但也有內行網友指出，其實事先沖洗這個動作很沒必要！
▲不少人在生肉下鍋前，都會先用水清洗。（示意圖／資料照）
一名女網友在Dcard發文，好奇大家若買超市的肉品回家，「在煮之前會不會再把它們沖水一下再下鍋煮？」原PO表示自己之前和朋友同住時，大家看到她煮肉前會先沖洗都很訝異，現在她和男友同住，男友看到她在洗肉也覺得很疑惑，讓她忍不住好奇的問，「帥哥美女們是會洗肉派的還是不洗肉派？」
▲原PO表示家人都有「洗肉」的習慣，自己也耳濡目染。（圖／翻攝自Dcard）
原PO表示自己洗肉的習慣是從家裡學來的，但她只有大的肉塊會拿去洗，火鍋肉片就不會，網友看了也紛紛留言討論，不少人表示自己和原PO的做法相同，「我會洗耶，用過濾水沖過一遍再放進鍋裡一起煮，畢竟不知道他製作過程機器乾不乾淨，總覺得這樣比較衛生」、「我也會洗，就想洗掉多餘的血水油汁」、「我媽說如果它切的時候搞不好會不小心掉在地上之類的，所以有洗一下，而且如果肉片上有殘留異物甚至是針頭等等，也可以透過先清洗肉片來避免把髒東西吃下肚」。
▲許多網友認為生肉先清洗過比較安心，但這個舉動也掀起論戰。（示意圖／資料照）
但也有網友持反面說法，「你覺得用水能洗掉什麼？」、「他都已經幫你處理的這麼乾淨了…」、「你覺得上面的細菌比較多還是你相信你家水管多乾淨」、「用水可以幫他上一層生菌，讚讚」、「你煮的時候不就最少100度，100度不就殺菌，多此一舉吧」、「不會洗，反正等等就高溫殺菌了」。
對此，就有內行網友留言表示，曾有國外報導指出，若民眾在流理台洗生肉，「水會噴濺加上生肉上的細菌其實滿多的，反而會造成整個（料理區）環境的污染」，如果大家真的擔心不乾淨，可以先用熱水川燙肉品，再接著拿去煎煮炒炸；若是真的要用水洗的話，也一定要用可以喝的水，「不然自來水的氯就直接附著在肉上了，再拿去加熱後對身體很不好，蔬菜水果也同理」。
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