自助餐店出現怪味？網揭1點關鍵：不用吃就聞得出來

生活中心／實習編輯楊欣怡報導

現代人普遍不下廚，以外食居多，物美價廉、菜色豐富的自助餐成為外食族的第一首選。近期就有網友以「很多自助餐店都有一種怪味」為題在PTT發文，引起迴響，有人就留言表示，「是油耗味！通常油都不會用太好，就會有股油耗味！」

▲自助餐菜色豐富，是不少外食族用餐時的第一首選。（圖／資料照）

原PO在文中表示大部分葷素混合的自助餐店每一種菜色都會有相同的味道，直說「也不是腐壞或不新鮮，就是有點奇怪油腥味，不會形容」，並在文末詢問網友是否也有相同的經驗。文章發表後讓許多網友產生共鳴，紛紛留言，引發討論。

▲原PO在在PTT發表文章，認為自助餐店有一種油腥味。（圖／翻攝自PTT）

不少網友看完文章後直點頭，更點出這股怪味的來由，留言「不用吃（就）聞得出來」、「還能聞出來是買哪間勒」、「用了品質不好的油」、「有的店還喜歡用回鍋油炒菜」、「油耗味啊，尤其是炸物的油都拿來炒青菜」、「是油耗味！通常油都不會用太好，就會有股油耗味」、「營業賣的菜通常會先過油再炒，能快熟又增亮」。

▲不少人改吃健康餐，除了改善飲食外也避免聞到油腥味。（圖／資料照）

還有網友表示不只自助餐店有怪味，「便當店都有」、「尤其是素食便當，那味道更特別」、「營養午餐味，午睡的時候會臭到睡不著」；另外一派網友則坦言不敢吃自助餐，「我完全不敢吃自助餐，超討厭那股油耗味」、「現在的吃健康餐盒了，貴一點但至少不油」、「現在都吃健康餐了，大部分都水煮或加點調味料而已，保證沒你討厭的怪味」。