揭便當菜「電話線」神秘面紗　女作家：跟貓身上弓形蟲同類

記者李鴻典／台北報導

台灣外食族群比例高，不少人都會選擇以便當解決三餐，近日網路流傳一張「難吃便當配菜」，列出12種配菜，引發討論，作家顏擇雅今（11）天也發文提到被列其中的「電話線」，她說，這是拜全球化所賜。

▼▲被稱為電話線的海茸是台灣常見的便當配菜之一（圖／翻攝自爆廢公社）

顏擇雅發文寫道，這兩天台灣熱議一種便當菜電話線。不知大家有注意這道菜是何時進入便當的嗎？這種食材學名Durvillaea antarctica，通常譯為海茸，或南極公牛藻，是智利傳統食材，在智利餐桌上叫 cochayuyo。

她指出，會進來台灣，變成我們便當菜，應該是二十年左右的事，拜全球化之賜。目前，台灣是主要進口國。「我不知在台灣以外，它是不是常見便當菜」。

顏擇雅說明，海茸是一種褐藻，「在我念的中學課本，它是一種植物。但如今課本，應該不可能當它是植物了」。她提到有一篇文章簡單交待褐藻在生物分類上近20年的變動史，一下假菌界，後來說是色藻界。反正，不是植物也不是動物就是了。

顏擇雅進一步表示，依據此文，褐藻類 (包括電話線) 現在是SAR超類群 (藻蟲界) 。（網路科普文，譯法可能不是台灣，她不知台灣目前生物課本怎麼寫。) 貓咪身上弓形蟲也屬於這個超類群 。

顏擇雅還說，自己有時會為了增加便當菜的「生物多樣性」 而點電話線。想想，雞肉是動物界，高麗菜是植物界，菇與木耳是真菌界，再點個電話線，就連SAR超類群也吃到了。