古早味蛋餅稱霸早餐界？　網不藏私曝秘訣：加這個才好吃

鄉民中心／綜合報導

台灣早餐店琳瑯滿目，無論是中式、西式都有，消費者可依照自己的喜好選擇早餐種類，其中許多台灣人喜歡吃蛋餅。就有網友在PTT上發文，表示古早味蛋餅遠勝其他蛋餅，貼文一出引起熱議。

▲網友認為古早味蛋餅稱霸早餐界。（資料圖／肥大叔Fat Uncle　授權）

該網友在PTT上發文，表示在家鄉有一家開了幾十年的早餐店，「他們家的蛋餅不是買外面機器做的蛋餅皮，是自己調粉漿的那種古早味蛋餅 。從小吃到大真的超好吃。口感遠勝一般早餐店的蛋餅，但是都市好像很少賣這種？有沒有古早味蛋餅遠勝一切蛋餅的八卦？」

貼文一出迅速引起網友熱議，紛紛留言表示：「粉要會調啊，然後煎的時間會比較久」、「那就是粉漿蛋餅啊」、「餅皮要煎到恰恰的那樣」、「現代早餐店為什麼那麼賺？自己想一下」、「還真的蠻多人愛吃的 我家裡就是做這個的」、「你也可以自己做，沒啥技巧」、「又厚又脆像蔥抓餅的最好吃」

也有網友分享古早味蛋餅的做法：「太白粉混中筋麵粉，可以自己調。」並表示沒吃過真的好吃的蛋餅會覺得好吃屬於正常反應。