台鐵行動力挺鳳梨農！全台推出「鳳梨便當」　每日限量開賣

2021/03/22 12:03:00

記者陳宜加／台北報導

台灣鳳梨外銷中國受阻，全台掀起挺鳳梨農風潮，台鐵也跟上腳步，今天22日宣布，七堵餐務室持續挺農民，持續推出台鐵鳳梨便當，首賣當日限量贈送主廚手作天然鳳梨果乾；另外，台鐵台中餐務室也推出「夏威夷炒飯便當」，讓鳳梨變成台鐵特色便當主食。

▲台鐵挺鳳梨農！全台推出限量鳳梨便當。（圖／台鐵提供）

台鐵表示，台鐵便當持續以實際行動支持農民，七堵餐務室運用台灣在地食材研發鳳梨新菜色，將鳳梨與梅花豬肉作完美結合，鳳梨除了當水果品嚐，入菜開胃又提鮮解膩。「黃金梅花豬排」特色便當採用上等國產梅花豬肉為主菜，先將梅花豬肉預炸上色定型，放入秘製醬汁醃製，切厚片放入烤箱，烤好後，鋪上鳳梨果泥及乳酪絲炙燒。

配菜也加入烘烤鳳梨及蔬菜，另搭配玉子燒、雙色地瓜球、花菜及醬燒杏鮑菇，便當配色繽紛，鳳梨果香口感清新，以少油、少鹽調理，讓旅客在享受美味時，也能吃得清爽無負擔。

▲台鐵挺鳳梨農！全台推出限量鳳梨便當。（圖／台鐵提供）

首賣當日買1個「黃金梅花豬排」特色便當，送主廚手作限定天然鳳梨果乾1片，品嚐酸甜好滋味台鐵便當和你一起力挺台灣鳳梨喔！開賣時間與數量為110年3月22日上午11:00起於台鐵臺北車站1樓台鐵夢工場獨賣，季節限定「黃金梅花豬排」特色便當1個100元，每日中午限量供應50個，賣完為止。

台鐵台中餐務室也讓熱帶水果鳳梨成為台鐵特色便當主食，特別推出期間限定夏威夷炒飯特色便當（60元親民銅板價），平民料理炒飯融入夏天熱帶水果鳳梨，鳳梨果實香甜且多汁，果肉呈金黃色、肉質細緻、甜度高、風味口感堪稱上乘，拌入炒飯大火拌炒，就是一道美味又充滿夏日風情的料理，酸酸甜甜的滋味，在炎炎熱日中解膩又開胃。