欲打進甜品王國　甜度和配料最關鍵

菲律賓是東南亞年輕人口最多的國家之一。菲律賓年輕人性格樂天，敢於追求最新潮流，因此台灣流行文化所帶起的手搖飲成了當地最夯的商品。對異國文化接受度高的菲律賓民眾，更青睞進口品牌，而非本土品牌。面向外資友好的菲律賓消費群體，新進的台灣手搖飲廠商要如何發揮優勢，開拓當地市場呢？

品牌聲量分析：台灣品牌穩紮穩打 澳門品牌勝在杯身造型

i-Buzz Asia菲律賓十大手搖飲品牌聲量調查顯示，台灣和菲律賓本土品牌各佔四家，澳門和中國品牌則各有一家。來自澳門「澳門皇茶」以其出眾的杯身設計，藉助IG打卡進行社群行銷，擊敗了東南亞手搖飲龍頭「日出茶太」（Chatime），成為菲律賓最受歡迎的品牌。

相較之下，最先進入菲律賓的台灣品牌「日出茶太」、貢茶和Coco依靠穩定的品質與合理的價格來建立忠實顧客群。其在手搖飲款式上依循傳統的菜單，產品設計也略顯保守。新進的台灣品牌「老虎堂」則主攻利基市場，面向當地的黑糖珍奶愛好者。

菲律賓本土品牌大多結合其他商品一併售賣，像是Black Scoop Cafe主打咖啡與奶茶，Chowking則將中華料理與珍奶搭配。唯一對台灣品牌構成威脅的Serenitea由留學台灣的菲律賓華人創辦，基於更了解當地文化，推出豆花奶茶廣受歡迎。

熱門品類分析：外帶咖啡突破傳統 奶茶文化源自台灣

觀察菲律賓手搖飲熱門品類，可發現奶茶最受歡迎、咖啡緊隨在後。與印尼和馬來西亞人類似，菲律賓咖啡文化歷史悠久，可追溯自18世紀西班牙殖民時代。菲律賓還一度成為世界第四大咖啡出口國，如今菲律賓人喜歡沖泡三合一即溶咖啡，作為白天提神醒腦的飲料。而台式手搖飲的引進，為當地人帶來「外帶咖啡」的選項，也間接打破了菲律賓美式連鎖咖啡館的壟斷。

與泰國和馬來西亞有別，菲律賓未曾發展出自己的奶茶文化 ，這歸因於當地未受印度和英國的茶文化影響。菲律賓人對奶茶的態度，很大程度是被台式手搖飲所改變。台灣奶茶的一大特色是在飲品中加入各種不同的餡料，如珍珠、西穀米和椰果。無獨有偶，菲律賓最有名的甜點「halo-halo」和糯米粉圓湯（bilo-bilo）有類似珍奶的餡料和口感。消費者對便於攜帶的台式手搖飲感到好奇，其「吃喝兼具」的性質與菲律賓傳統甜品相似。嗜甜如命的菲律賓人逐漸接受同屬「高糖分」甜品的台灣珍奶。

菲律賓手搖飲市場跟其他東南亞國家有何異同？「完整文章內容」請見＞菲律賓手搖飲產業環境分析：欲打進甜品王國 甜度和配料最關鍵

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