早餐店老闆下午在做啥？員工揭打烊後內幕　網推爆：好操

生活中心／蔣季容報導

早餐是一天的活力來源，而早餐店老闆通常都要在太陽升起前到店裡備料，過了中午就停止營業。有網友PO文發問，早餐店老闆、員工下午都在做什麼呢？會不會很無聊？貼文一出釣出一名早餐店工讀生，給出專業解答。

▲早餐是一天的活力來源。（示意圖／資料照）

一名早餐店工讀生在PTT針對「早餐店老闆下午都在幹嘛？」回文表示，正常早餐店大約清晨3、4點就要起來備料，主要備蘿蔔糕，因為蘿蔔糕現煎要15分鐘，以及煮熱紅茶、綠茶，還有製作桌上的三明治。

「這樣用一用，早睡早起的阿公阿嬤就來了，這個時候就開始早餐店大戰了！」原PO表示，差不多到了下午1點就要開始邊收邊賣。原PO講解SOP，首先先洗茶桶，因為要泡隔天的冰紅茶，再來削小黃瓜和生菜、整理麵包台、洗油鍋，最後是洗煎台、地板及盤子，洗的同時還要等材料送過來，全部整理完大概下午3點了，「回去吃個中餐大概就攤了，一路攤到小朋友放學接完小孩看完功課，10點就睡了，隔天又一樣的動作。累……」

▲原PO揭密早餐店老闆及員工打烊後的流程。（圖／翻攝自PTT）

貼文一出引發熱議，網友紛紛回應「這樣沒什麼休息到吧」、「感覺很操」、「生活品質很差」、「感覺爆累」、「推，早餐店其實壓力不小」、「欸，所以你們為什麼腦容量這麼高，客人一直點，你們不用記下來，就可以一直做是怎麼練的XD」。