星乃珈琲店首度插旗信義區　限定必吃抹茶舒芙蕾

記者馮珮汶／綜合報導

台灣消費者喜歡嚐鮮，尤其年輕人愛PO社群軟體分享生活，「相機先食」已經成為一種趨勢，日本知名咖啡店「星乃珈琲店」首度插旗信義區，鎖定現在無法出國，原汁原味的日式吃茶氛圍濃厚的星乃珈琲店就像真的在日本一樣，預計進駐信義店後一年可以貢獻5千萬業績。

▲星乃珈啡店插旗信義區。（圖／記者馮珮汶攝）

在日本掀起「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」排隊風潮的「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」，繼台北南西店後，第二間店選在信義區新光三越信義新天地A8， 古典皮沙發，華麗的水晶吊燈，復古造型的書櫃，以及精心挑選的裝飾小物、圖畫等等，所有傢俱及餐具皆從日本空運來台，典雅低調的復古奢華，再打上溫暖懷舊黃光，日式咖啡廳的舊日美好時光，不用出國就可以享受得到。

▲星乃珈啡店，共有57席座位。（圖／記者馮珮汶攝）

據了解，目前咖啡廳南西店人氣依舊，不分平假日依舊要排隊，57席座位、客單價約台幣480元，預計未來一年可以帶進5千萬業績。而此次為了信義A8店的開幕所量身打造的「宇治抹茶舒芙蕾熱蛋糕」，使用宇治抹茶粉的熱蛋糕搭配日本百年老店井村屋的蜜紅豆、手工白玉、抹茶冰淇淋，不用出國也能感受濃濃的日本味。

可說是日本「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」人氣NO.1的「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」，所有原料皆是日本的獨家配方，日本九州熊本珍珠麵粉、丹麥100%純天然奶油及法國鮮奶油調製而成，堅持手工現點現做。3/31(三)到4/5(一)首六日慶開幕推出前20組來店者，點飲品即送招牌「窯烤舒芙蕾熱蛋糕(S)」一份；4/6(二)~4/15(四)來店消費滿$888(不含服務費)即贈送信義店獨家限量「星乃logo帆布小包」一只(恕不累計計算)。

▲所有原料皆是日本的獨家配方。（圖／記者馮珮汶攝）

▲星乃珈啡店必吃的舒芙蕾熱蛋糕。（圖／記者馮珮汶攝）

▲星乃珈啡店人氣窯烤舒芙蕾熱蛋糕。（圖／記者馮珮汶攝）

由米其林星廚林明健(Chef Kin)打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店，自去年底開幕至今陸續推出多種創意驚喜口味，TART TAIPEI即日起至8/31進駐新光三越台北信義新天地A11館1F，除了焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔、北海道起司塔四款常溫酥塔，無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草等人氣水果塔也不缺席，並每個月為新光三越A11館推出一款獨家限定口味，開幕首發「珍珠港式奶茶塔」（88元/顆），集結台灣香港兩種國民飲品，港式奶茶卡士達餡結合黑糖珍珠，黑糖Ｑ香口感、濃厚茶香與酥脆塔皮，層層堆砌出豐富口感滋味。 

▲TART TAIPEI手工酥塔專門店信義店獨家口味。（圖／業者提供）

4/1最強抹茶季登場!來自日本京都百年抹茶品牌「辻利茶舗」特別推出春季限定商品，此次以「華美」為概念升級抹茶奢華感，首推「櫻吹雪金箔抹茶霜淇淋」售價250元，奢華使用石臼研磨的上等抹茶，拌入質地細緻的霜淇淋中，入口即化的滑順口感，濃郁茶香、茶味回甘不甜膩，再毫不手軟地撒上滿滿金箔，點綴日本直送櫻花，彷彿看見櫻花綻放飄落的景象。

▲日本京都百年抹茶品牌「辻利茶舗」4月推出抹茶季。（圖／業者提供）

飲品則是前年春季限定商品的復刻版「春櫻奶蓋輕抹茶」售價150元，採用高級食材日本國產八重櫻，醃漬櫻花巧妙結合綿密奶霜，鹹甜鹹甜風味搭配現刷抹茶的迷人香氣，多層次口感，譜出絕佳滋味。還有抹茶控必吃的「春櫻濃抹茶鬆餅套餐」售價295元，現點現做的大份量抹茶鬆餅，搭配季節感十足的櫻花奶霜淋醬，入口櫻漬鹽的春日氣息，尾韻滿是辻利抹茶的濃郁香味，鬆餅還可以依照自己喜好添加抹茶霜淇淋讓抹味加倍或淋著黑糖蜜品嘗，另有經典配料白玉串與蜜紅豆，抹茶控所有需求一次滿足。

業者表示，4/2至4/5連假期間只要姓名中有任一字與「ㄔㄨㄣ」、「一ㄥ」同音即可擲骰子享優惠，同音者人人有獎，骰到6即可享春季限定商品任選一份免費吃，沒有擲到免費還有8折或6折優惠。