湯麵怎麼煮才強？行家放「1水果」驚嘆：港式煲湯等級

生活中心／許珮絨報導

麵條是台灣人愛吃的主食之一，不僅價格便宜，料理方法也相當多變，深受民眾喜愛；而煮麵除了配料之外，湯頭也是重點之一，有網友就好奇問「煮麵適合加入什麼水果？」貼文一出隨即釣出大批網友熱議。

▲煮麵加水果可以讓湯頭變鮮甜。（示意圖／Pixabay）

原PO在PTT表示，自己在家煮湯麵時，通常會買一些小番茄先用水果刀戳兩三個小洞，再放入湯裡煮，增添湯頭風味和層次，「除了蕃茄，煮麵還有什麼水果可以加？」

對此，不少網友回應指出，「自製蔭鳳梨算嗎」、「西瓜綿或是西瓜皮煮湯」、「韓國冷麵有的會加蘋果，有的會加梨子，有的會加西瓜」、「據說義大利麵加巴沙米醋然後加任何水果都很搭」、「蘋果水梨雞湯麵，超級好吃，也有在雞湯裡放過一兩片萊姆增添香味，又不會太酸」、「煮湯麵要有酸味的水果比較適合」。

另也有老饕推薦，「梅子」、「水果通常適合吃冷的，所以涼麵比較對味，可以查盛岡冷麵」、「非洲大蕉炸過，放上去當炸物吃（很像番薯炸很乾那種）」、「鹹的芒果青可以煮魚湯」、「煮湯頭我會加龍眼乾」、「蘋果，湯會蠻甜的」、「洋香瓜或不夠甜的瓜類可以煮湯，我婆婆做港式煲湯常常會放」。