你一定會吃！中、西式早餐3大地雷　美女醫：吃錯比不吃慘

2021/05/02 17:14:00

實習編輯羅珮瑜／台北報導

一天三餐中早餐最重要！你是否常因上班、上課要遲到，或睡太晚，而選擇不吃早餐呢？另外在選擇西式或中式早餐類型怎麼選才不會踩雷呢？就讓營養師宋明樺和家醫科醫師陳欣湄告訴你小撇步！

▲選擇正確的早餐很重要。（圖／翻攝自pixabay）

陳欣湄醫師在《健康2.0》頻道中的小單元【明欣醫聊事】中提到，怎麼健康的選擇中西式早餐，才能瘦成「閃電一條線」，醫師提醒三個小撇步千萬要記得，可選擇「蛋白質」、「蔬菜水果」及「原形食物」為主，像是舒肥雞，不僅包含優質蛋白質，也屬於原形食物，而蔬菜水果以玉米筍＋杏鮑菇搭配早餐，能夠結合以上三種特色的食物，將是你的早餐第一選擇。

宋明樺營養師也在中式早餐類型中，舉出前三大早餐地雷食物，第一種是肉類餡餅，如小籠包、煎餃等，但陳欣湄也說了，若是將內餡換成蔬菜，將能變成大家的天使早餐選項。第二種是燒餅油條，許多人熱愛選擇燒餅油條當早餐，可是油條才是最可怕的隱形殺手，而若將燒餅內包蔥蛋，將會把這食物從地獄拉回天堂。第三種則是飯糰，你或許會很訝異如此常見的飯糰，怎麼會榜上有名呢？宋明樺表示，飯糰中的米飯相當油，吃完一條的熱量大約780大卡，在選擇早餐前必須審慎思考。

▲宋明樺營養師舉出中式早餐三大地雷食物。（示意圖／翻攝自pixabay）

西式區的惡魔食物，或許你也常誤觸雷區，包括炸雞塊、蛋餅及鐵板麵皆是榜上有名。有些人會誤以為多攝取蛋白質，所以炸雞應該也可以！那麼你可就大錯特錯了！尤其在雞塊上塗抹太多的醬料，會導致攝取過多熱量。蛋餅或許是許多人到早餐店的首選，但內餡屬加工食品、非原形食物則不建議選擇，如火腿、培根蛋餅等，可以改選擇蔬菜、玉米或鮪魚等內餡。最後一種則是富含高熱量的鐵板麵，香甜可口的醬料可說是最大殺手，許多人在吃完麵的時候，還會大口將醬汁舔乾淨，但是大部分的熱量都是在醬料中，所以鐵板麵就是最大惡魔食物。

宋明樺表示，所有的惡魔食物並非完全不能碰，「頻率」才是真正關鍵！一週一次是可以忍受的範圍，但是吃太多次則對身體不好，選擇早餐也是一門學問，放縱的吃比不吃還慘，選擇多蔬果、蛋白質和原形的食物為佳！