文／台灣旅行趣
「飯吃八分飽才健康」是有名的俗諺，但來到「八分飽」，吃個過癮、吃到走不動路都只是基本，這裡的中式佳餚美味到恨不得連舌頭都吞下去！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
台中勤美綠園道四周美食林立，但在眾多餐廳擠破頭的黃金地段，卻有一家老牌中式料理屹立不搖多年，嚐過的饕客都留下深刻印象，它就是常常會讓人吃到極飽的「八分飽」。
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主打經典中式料理的「八分飽」位於英才路與模範街9巷的交叉口，紅色的醒目招牌讓懂吃的饕客能一眼認出，店內中國風的裝潢頗為雅致，空間寬敞大方，無論幾人來用餐都能夠應對自如，橘黃的吊燈見證了川流不息的人潮，陣陣的食物香氣勾得人垂涎三尺，來到這裡，彷若回到家一般，溫馨、溫暖。
芋泥鴨
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
一層芋泥、一層鴨肉，外皮炸得像餅乾一般酥脆，一口咬下，綿密濃郁的芋頭香氣與鴨肉的油脂一同化入嘴中；用舌頭一抿，肉和芋頭不分彼此的纏綿不止。這是最精緻、費時的功夫菜，開宴時必然要點上一道以饗賓客。
東坡肉
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
肥瘦勻稱的東坡肉，精華都隱藏在肥肉之中，豬肉的香氣、滷汁的精華，全部隨滑嫩的肥肉與軟Q的豬皮、細緻的瘦肉一同下肚，隨之而來的，是扒上幾口飯的衝動，非常下飯！
上海砂鍋菜飯
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
油亮的白飯與青江菜、油脂組成的盛宴，鍋巴爽脆口感增添風味，米飯吃起來彈牙可口，比起一般白飯，香氣也更加誘人，讓人不自覺一碗接著一碗。
剁椒雞
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多層次的辣味，在剁椒雞精緻而含蓄內斂的調味中尤為突出，滑嫩的豬血隱藏其中，和香嫩雞肉一起拌白飯入口，喜歡吃辣的朋友別忘了來上這道！
脆冰油雞
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脆冰油雞冰涼爽口又有嚼勁，調味恰到好處正適合開胃、配飯，單吃同樣有著無與倫比的吸引力。
「八分飽」的美好，是口耳相傳之下傳承的美味，是廚藝的傳承、顧客之間對於美食的傳承、是品牌的傳承，匯集各菜系之精華，在台灣落地生根，在每個對於美食有著執著的人們記憶中，落地生根。
八分飽
店家地址：台中市西區模範街9巷37號
店家電話：04 2305 2584
營業時間：11:30-14:30；17:00-21:00(週一公休)
均消價位：$200
粉絲專頁：https://bit.ly/2P8tVd5
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