記者張雅筑、影音剪輯江芳緣／彰化報導
談到小時候的「古早味零嘴」，不少人都會想到綠豆糕、香菸糖、麵茶粉、水果口香糖、戒指糖等，此外吃完總會舌頭紅吱吱，讓人一片接著一片欲罷不能的「大豬公」，也是不少人到柑仔店的必買清單之一。但除了這些，其實還有一款零嘴很搶手，「建興糖仔店」老闆梁太太說，每次進貨都是秒殺，那就是「白魚片」。
▼▲柑仔店內有許多玲瑯滿目的古早味零食，包括口紅糖、可樂糖等。（圖／記者張雅筑攝）
彰化鹿港小鎮第一市場附近的「建興糖仔店」，在當地已有逾60年的歷史，目前老闆是第二代媳婦接手經營。談及柑仔店的興衰，老闆梁太太很有感，直言現代人的生活和消費型態已經不一樣，柑仔店要立足真的不容易，而他們算是運氣比較好，坐落在觀光區，除了平時的在地客人，假日也會有不少的外地遊客。
小小店面裡頭應有盡有，但賣的全是有「年代」的懷舊零食、童玩，包括麥芽糖餅、跳跳糖、巧克力條、手工梅餅、可樂糖和鱈魚紅片、香之魚和大豬公等，這些全都是紅通通的一片一片，常讓人一口接一口，很快地就整包吃完。梁太太說，他們店本來是批發型態的柑仔店，不過隨著時代的變遷，近幾年開始轉型，有部分商品推出零售，方便客人購買。
▼▲傳承到第二代的柑仔店，未來可能沒有人接手，面臨關門大吉的狀況，目前由60歲老闆梁太太持續經營中。（圖／記者張雅筑攝）
採訪當日正好是柑仔店的進貨日，60歲的梁太太手腳俐落的搬貨、上架，看到稀奇的古早味也會興奮地介紹、分享。其中一款零嘴，梁太太一拆箱就不停地說，「這真的很難買、很難買，有錢也不一定買得到！」仔細一看，原來是「白魚片」。梁太太解釋說，「工廠大部分都做紅色的，久久才做一次白色的，而且他做白色的，他也是做旅遊地區的，包裝很漂亮的、很貴的。啊這個是一整罐賣的都批發價，300塊有找。」
▼▲老闆梁太太推薦的秒殺零嘴「白魚片」，她笑說，叫貨難叫，但賣卻很快，直呼這款真的很搶手。（圖／記者張雅筑攝）
拿著一大罐的「白魚片」，梁太太說，她光叫貨就要等好幾個月，常常兩三個月才會來一次，「這也是小時候就有，只是說最近這幾年他都做紅色的，大豬公那類的，很少做白色的，啊問題是客人很喜歡白色的。」至於為什麼白色的比較難叫貨、購買，梁太太推測，應該是紅色種類產品比較多，「魚形的就只有這一種，所以他叫做『白魚片』，這常常一下子就賣光了。」
▼▲商品都是銅板價，但梁太太說，自己希望更多人了解、喜歡這些古早味，至於賺多賺少，對她來說是其次。（圖／記者張雅筑攝）
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