你一定不知道！「解酒」有新法寶　天然好吃又有效

記者潘照文、花振森／台北報導

酒量差的人喝酒必醉，現在有種天然的「解酒法寶」，那就是吃柿子，因為柿子裡有鞣酸以及高單寧酸，可以抑制酒精吸收，維他命C可以加速酒精排出體外，只是要「吃硬不吃軟」，硬柿子才有豐富的單寧酸，飲酒前吃，一天最多兩顆，否則解了宿醉，但卻可能造成便秘。

這一鍋黃金雞湯頭清甜，中藥材熬煮已經沒新意，美味靈魂就靠黃澄澄的柿子入湯頭，柿子還有你想不到的功用，喝茫的人可以靠它解酒。

真的沒騙你啦，這是有科學根據的，柿子含有鞣酸以及高單寧酸進入胃之後，蛋白質跟單寧酸結和會抑制胃酸吸收酒精，維他命c也能加強代謝防止宿醉，但柿子的種類也有眉角。

▲硬柿子效果最好

中醫師吳明珠：「硬柿子它單寧酸含量就高，還有鞣酸跟你那酒的東西，會產生一種化學的變化，會增加你的酒精它的一個代謝的速率。」

柿子越硬越能解酒，成人一天最多2顆大約500克，一定要飲酒前吃才有效，中醫師吳明珠：「硬柿子它單寧酸高，有人吃一吃解不出排泄物，澀澀的物質就會影響腸子的蠕動。」只是柿子絕非萬能的解酒神器，他只能抑制吸收，喝太多還是會醉。（整理：實習編輯梁侑正） s://www.facebook.com/setmoney.net

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