痞客邦/零失敗料理食譜，防疫在家也能輕鬆上菜！

文/痞客邦

隨著疫情嚴峻，外食機會減少，在家做料理幾乎成了全民運動。對於平日廚藝精湛的人來說可能不成問題，但以料理新手來說可是頗具挑戰。痞客邦根據站內數據，觀察到從五月中旬以來，「零失敗」、「第一次煮就上手」等針對初學者的食譜最受歡迎。小編根據過去兩週站上熱門的食譜文章，整理出零廚藝也能輕鬆上手的四道料理，從經典家常菜到異國料理通通有，推薦給各位在家試試看！

經典家常菜「滷肉」詳細食譜

每個人心中愛吃的家常菜可能不盡相同，但「滷肉」這道菜絕對榜上有名。就算是料理初學者，照著部落客「小人妻 大本事」的食譜口訣「煎肉再上色、加水再燉煮、開蓋再收汁」，簡單三步驟就能料理出顏色漂亮又軟嫩的滷肉。滷汁還能留著配飯或拌麵，做一道抵兩餐，簡單又省事。

▲家傳滷肉，圖/痞客邦部落格「小人妻 大本事」提供。

白飯殺手「三杯雞」詳細食譜

超下飯的「三杯雞」是國人熱愛的台味料理之一。光聞到香氣就能讓人食指大動。食材備料容易，醬料的比例也不會太難拿捏，很推薦新手們試做看看。部落客「阿醜的吃喝玩樂」表示，這道菜三兩下就可上桌，不上館子在家也能享受，省錢又美味！

▲三杯雞，圖/痞客邦部落格「阿醜的吃喝玩樂」提供。

 

歐式風情「義大利麵」詳細食譜

義大利麵的特色在於各種風味的醬汁、搭配海鮮肉品，再佐以番茄等香料，不同食材的變換組合就可以呈現出多樣風貌。要在家裡煮也不是件難事，以紅醬義大利麵來說，市面上有許多現成番茄肉醬可購買，稍微調味拌煮一下就能色香味俱全。痞客邦部落格「義大利廚房」分享煮義大利麵的方式、詳細步驟，即使是第一次下廚的人也能輕鬆上手。

▲紅醬義大利麵，圖/痞客邦部落格「義大利廚房」提供。

酸辣夠味「泰式打拋豬」詳細食譜

在疫情爆發前，泰國位居台灣人最愛旅遊國家之一。無法出國沒關係，在家試試看這道泰式打拋豬，用味蕾去一趟泰國吧！這道菜不需要太多的步驟，只要依序將食材炒熟，並加入醬油和泰式料理的靈魂——魚露，就已經很有八分樣了！又酸又辣超下飯，很推薦廚藝新手試試看。

▲泰式打拋豬，圖/痞客邦部落格「小林&郭郭 小夫妻生活」提供。小林郭郭 FB 粉絲團。

痞客邦小編整理以上四篇「零廚藝新手」也能輕鬆上手的料理食譜，不僅省錢美味還能練廚藝，大家可以按照步驟做做看。除此之外，如果偶爾想要外帶餐點回家吃，可以使用痞客邦「外帶搜尋小幫手」服務，不用下載 App，即可定位搜尋附近 500 公尺內提供外帶的餐廳店家資訊，十分方便。