北部粽根本是3D油飯？網見「老店認證」笑翻：終於承認了

生活中心／周羿彣報導

端午節即將到來，每年慣例都會有粽子的「南北戰爭」，互相嘲諷對方的粽子是油飯或鼻涕，如今一間北部的60年老店在廣告打出「榮獲油飯類金牌賞」，讓網友笑說「名店認證了」、「終於承認北部粽是油飯」。

南北粽子戰爭每年開打，北部人不能理解南部粽的軟爛口感，南部人也不能理解，為什麼只是把油飯包起來就是粽子，每年吵到最後都難以說服對方。PTT一名網友看到了粽子廣告，發現上頭竟然寫「北部粽榮獲油飯類金牌賞」，讓他直呼「意思不就是說北部粽=油飯嗎」。

▲網友看了廣告都笑說「3D油飯」認證。（圖／翻攝自億長御坊網路商城）

這則廣告是南門市場60年老店「億長御坊」所推出，在台北市傳統市場的「天下第一攤」比賽中，確實拿下了油飯類金牌賞，主打口感香、清鮮而不膩。

許多網友看了都笑翻，「北部粽就3D油飯啊」、「油飯認證」、「實名制，承認你就是油飯吧」、「至少人家是油飯，不過南部是鼻涕」、「只有我南部粽才是真粽子」、「如果有鼻涕類金牌獎，南部粽也會入圍吧」、「說像鼻涕的肯定沒吃過真正的南部粽 」、「南北戰爭又要開打了，笑死」、「粽子跟油飯是兩種食物，北部人不會分嗎」。

北部粽做法是先把生糯米和餡料拌炒，炒熟後再包進竹葉中，最後放進蒸籠蒸煮，口感多為粒粒分明，帶著粽葉香氣；南部粽則是把生糯米（或炒過的半熟糯米）及食材直接包進竹葉裡，放入水中滾煮數小時，讓整顆粽子在煮的過程中吸收粽葉香氣，口感會因長時間水煮較為軟綿。兩者口感大不同，但都有各自的擁護者，每年「互相攻擊」也成了一件趣事。

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