豆腐怎料理最美味？網激推「超強作法」：一上桌就知是內行

生活中心／綜合報導

疫情期間，大部分民眾擔心染疫，減少外出機會，三餐多以叫外送或親自下廚來解決。其中，滑嫩又營養的豆腐既可燉湯、可當配菜，還可以做成路邊攤小吃，料理方式多元，每一種都相當美味。對此，就有網友詢問，「請問豆腐最強的料理方式是哪種？」，隨即引發熱烈討論。

▲ 豆腐的料理方式相當多元，不論煎炸炒煮蒸燜燴燉都很合適。（圖／翻攝自Pixabay）

原PO在PTT發文提到，豆腐的料理方式十分多變，不論煎炸炒煮蒸燜燴燉，端上桌都能讓人看了口水直流，為此他好奇詢問其他網友，「哪種豆腐才是最強的？火鍋豆腐配沙茶、麻婆豆腐配辣醬、酥炸豆腐配醬油、香煎豆腐配甜辣醬，各位認為哪種烹調方式和佐醬才稱得上最棒的豆腐料理呢？」

貼文發布後，網友紛紛在下方分享自己心中最佳的豆腐料理方式，「豆腐麻辣燴飯」、「鐵板豆腐！不過要做得好吃不容易」、「麻婆豆腐、香煎雞蛋豆腐」、「金沙豆腐，薄皮裹鹹蛋黃的炸豆腐」、「抱歉，我是鐵板豆腐幫的」、「敢嘗試的，皮蛋豆腐弄碎加醬油拌飯」，還有不少人開玩笑稱「熊貓外送的豆腐」。

▲被問到豆腐怎麼料理最讚，不少人大推「炸豆腐」。（圖／翻攝自百度）

不過，最受網友青睞的豆腐料理方式，還是「炸豆腐」，許多人分享，「雞蛋豆腐裹粉炸撒椒鹽超美味」、「炸豆腐+冰的醃漬小黃瓜」、「當然是炸豆腐！不過好不好吃要看功夫的」、「炸豆腐我是覺得蠻有眉角」、「炸豆腐是技術活啊！現在大多店家粉都裹超厚，不太行」