吃「泡麵」會瘦？防疫宅在家竟意外瘦　美女營養師曝原因

2021/06/24 17:42:00

記者許雅惠／台北報導

對很多人來說，「泡麵」是一種矛盾的存在，不管是在飢腸轆轆的深夜、沒空吃正餐、或月底生活費不夠的人來說，有什麼食物能比得上熱氣騰騰的泡麵，能更快速滿足一個寂寞的胃呢？更有人說，泡麵早已在不知不覺中成為「世界上你第二熟悉的味道」，僅次於「媽媽的味道」。然而防疫期間宅在家吃泡麵，有網友發現因為WFH，中餐時間被壓縮，因此吃了7天泡麵，竟然瘦了1公斤多，讓她直呼好意外，「吃泡麵居然沒胖死，還瘦了？」美女營養師李婉萍一聽馬上給了答案。

▲吃泡麵會瘦？有網友連續7天中餐吃泡麵竟然瘦1公斤多（圖／翻攝自Pixabay）

防疫宅在家WFH（Work From Home），不少人是一邊帶小孩、一邊工作，時間壓縮，中餐選擇吃泡麵最簡單方便，就有網友發現吃了一個禮拜泡麵中餐後，她竟然瘦了1公斤多，好奇難道「吃泡麵會胖」的刻板印象錯了嗎？

榮新診所美女營養師李婉萍表示，泡麵一包熱量約200到500卡，而便當中熱量較低的雞腿便當也要600到650卡，如果吃炸排骨或三寶便當一份熱量就高達800到950卡，「你說每天一餐泡麵會不會瘦？」當然，如果吃完泡麵覺得很空虛，又亂吃零食可就瘦不了。這位在家工作者因為都沒什麼運動，所以覺得吃一碗泡麵加顆蛋或現成的青菜當一餐，比平常在公司上班訂便當量少但飽足感已夠，所以吃得少體重也跟著往下降。

▲營養師李婉萍表示，泡麵一包熱量約200到500卡比最瘦的雞腿便當（約600到650卡）低，如果沒有亂吃零食應該會瘦，但建議要添加蔬菜和蛋白質等補充營養（圖／《李婉萍的營養天地》提供）

但李婉萍提醒，也不能因為會變瘦就一直單純只吃泡麵，「因為人體缺乏營養素就像車子少了機油，是跑不動的」，且以減重的角度而言，如果只固定吃單一食物，一開始可能會有明顯的數字變化，但很快就會遇到撞牆期，因為你可能會缺蛋白質、維他命、礦物質，因此建議奢華一點可以加冷凍蝦，或超市都買得到的肉片、豆皮、雞胸肉，懶得洗菜也可以選超商裡的舞菇、美白菇（有營養又沒什麼味道更是萬搭款），至於糖尿病患者更不能只單獨吃泡麵，加入蛋白質和蔬菜和泡麵比例1:1，就可以健康又不讓血糖飆高。

另外，雖然台灣生產的泡麵已經不加防腐劑，但或多或少會有添加物，因此建議先煮一遍過水瀝掉水分再烹煮會更健康，記得任何單一食物都不能長期替代日常飲食。