記者馮珮汶／台北報導
全台三級警戒、民眾宅在家齊心防疫持續一個多月，外帶餐飲、預訂外送已成為新的日常生活方式。台北飯店業者努力轉型求生存，六星級酒店文華東方首度推出烤鴨外帶，外帶自取只要85折；還有烤鴨霸主之一的華泰王子飯店九華樓也推出「烤鴨四人分享餐」，2千元有找，積極搶攻外帶商機。
▲文華東方烤鴨推出外帶新菜色。（圖／業者提供）
▲文華東方「舒肥慢烤櫻桃鴨」一鴨二吃優惠價3,280元。（圖／業者提供）
台北文華東方酒店
台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳以及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳每周加碼推出多款中、西式精緻佳餚，包含雙冬炒遼參、帕瑪森乳酪燉飯佐慢燉澳洲和牛肉醬等星級美饌，提供雙北地區外送，到店自取可享85折優惠；雅閣自6/22起更首度推出烤鴨外帶，皮酥肉嫩的「舒肥慢烤櫻桃鴨」一鴨二吃優惠價3,280元（原價4,280元+10%）外帶自取85折只需2,788元，每日限量供應並僅電話預訂。
米其林一星「雅閣」中餐廳的外帶新菜色包含雙冬炒遼參、爆汁黑豚肉餡餅、葡式蛋塔等經典粵式佳餚，更加碼推出獨創的「舒肥慢烤櫻桃鴨」，外帶每份3,280元，自取再享85折為2,788元。嚴選5個月大的宜蘭櫻桃鴨，經過洗淨、添料醃製、上脆皮水、風乾等繁複程序後，先低溫熟成72小時，進爐低溫慢烤10小時，取出後靜置1小時以鎖住肉汁精華，再進爐以280度高溫烤10分鐘至外皮金黃酥脆。
此道「舒肥慢烤櫻桃鴨」鴨皮香脆酥爽、鴨肉肉質細緻，軟嫩多汁而不油膩，提供一鴨二吃，片皮鴨不僅可單吃，也可以用餅皮包裹並搭配蔥段、小黃瓜享用，還有香氣四溢的鴨架湯，每一口都喝得到鮮美順口的全鴨精華，每日限量供應。
▲九華樓推出烤鴨四人分享餐下殺4折起。（圖／業者提供）
華泰王子大飯店
華泰大飯店集團旗下餐飲品牌驢子餐廳、九華樓分別推出各式外帶美食優惠，招牌「驢子四人分享餐」、「烤鴨四人分享餐」外帶自取價下殺4折起，皆只要1,980元，即日起至6月30日，凡訂購驢子四人分享餐，前菜「香料軟絲」免費升級價值900元的「香料烤全雞」，每日限量80份，如訂購烤鴨四人分享餐，沙拉免費升級為價值900元「鎮江醋排骨」。
驢子餐廳招牌「驢子四人分享餐」原價4,920元，下殺至4折，外帶自取只要1,980元。包含「凱薩沙拉」、「主廚特製例湯」、「香料軟絲」及超大份量的「特製香料厚切美國肋眼牛排20oz」、「野菇奶油斜管麵」、「鮮奶油波士頓派」等多樣料理。
台北烤鴨餐廳霸主九華樓 「烤鴨四人分享餐」外帶自取價只要1,980元 (原價3,600元)， 包含清爽開胃的「泰式涼拌沙拉集」、「荸薺鴨鬆蘿蔓葉」、鹹香夠味的「醬爆豆腐杏鮑菇」、香濃綿密的「慢火陳皮鴨骨粥」，以及金字招牌—「華泰麥餅片皮鴨」、「明爐烤鴨斬件盤」。6月30日以前加碼訂購「烤鴨四人分享餐」可享「泰式涼拌沙拉集」免費升級為價值900元「鎮江醋排骨」(大份)。此外，「一鴨三吃」外帶自取6折價，只要1,580元 (原價2,580元)，共含「華泰片皮鴨」、「生菜炒鴨鬆」、「芥菜精燉鴨骨湯」或「慢火陳皮鴨骨粥」。
▲典華推出防疫組合餐，同樣也有豐盛的烤鴨大餐。（圖／業者提供）
典華
典華首次聯手旗下三大餐飲品牌首創「訂閱制防疫組合餐」，推出一週七餐、一日一國料理、每日五菜一湯四人份組合餐，七日七國料理集結了典華、豐FOOD百匯、典華雅聚各自的品牌料理特色，將宴會才有的辦桌料理、以往從未開放外帶的雅聚櫻桃烤鴨、加上多國料理知名的豐FOOD，其中包含酸辣泰式、正宗港式、清新日料等異國風味，全部囊括成此次訂閱制菜色，訂閱多日的五菜一湯每日要價NT990，平均一道菜$165就能吃到飯店主廚等級料理。
▲義大皇家酒店推出熟客必購的「皇家嚴選XO醬禮盒」。（圖／業者提供）
義大皇家酒店
義大皇家酒店推出熟客必購的「皇家嚴選XO醬禮盒」，本身微辣口感與豐富海味，無論拌炒或是食材調味都恰如其分，每盒三入售價880元；義大天悅飯店的「黑蒜燉雞料理包」，精選黑蒜頭、淮山、枸杞等食材熬煮成雞湯，隔水加熱或電鍋蒸煮即可食用，每包150元，10入禮盒裝再享8折優惠，兩項美食可說是居家料理的佐餐良伴。
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