打疫苗前後該怎麼吃？達人教超強「彩虹飲食」打造金鐘罩

記者郭奕均／台北報導

疫情還沒結束，國外更是開始第三波大感染，現在需要加緊做的，就是趕快打疫苗，台灣現在也有不少人陸續施打疫苗了，但疫苗不是打了就萬無一失，還要配合身體健康狀況，想才能讓疫苗發揮最大效用，World Gym Blog提醒大家，均衡飲食很重要，蔬菜要吃夠，也要多攝取「植化素」讓健康更加分。要如何攝取植化素呢？彩虹飲食就是很棒的方法。

▲在飲食格外重要的後疫情時代，可以靠彩虹飲食為健康加分。（圖／翻攝自pixabay）

打疫苗請注意！做這些事會增加身體負擔

World Gym Blog首先強調，不管是想要運動增肌減脂，或是想要打造良好的身體基礎，都必須建立在擁有良好的習慣上，而施打疫苗提升保護力，也是要撇除壞習慣，才能真正讓疫苗發揮最大效用，而這些壞習慣，為了健康著想，最好要避免。

1、吃重鹹、油炸物

吃美食是生活在世上最幸福的事之一，但如果太常吃重鹹，或是油炸食物，這些東西都可能造成身體慢性發炎，發炎更是容易讓病毒入侵唷！並不是不能吃，而是要減少攝取量再加上均衡飲食，畢竟壓抑自己太久，可能一次爆發就會吃個500塊的鹹酥雞。除了重鹹油炸的食物之外，高糖食物，像是蛋糕、飲料…等，也容易造成身體發炎。

2、抽菸、酗酒、熬夜

抽菸對肺、呼吸道有極大的傷害，而酗酒攝取過量的酒精，也會削弱身體的免疫系統，更不用說熬夜、睡不飽，無法讓身體好好休息；不管是打疫苗前後，都應該減少、甚至避免這些壞習慣。

▲除了正確飲食，改掉不好習慣、避免吃重鹹、油炸食物也很重要。（圖／翻攝自pixabay）

打造健康基礎 從「彩虹飲食」下手

想要打造健康的基礎，就從飲食開始下手，尤其蔬菜的攝取很重要，除了綠色蔬菜之外，還有一種飲食方法是「彩虹飲食法」，不同蔬果有不同的植化素，對於身體更有不同的幫助。

植化素為植物生長的必要元素，也提供植物自我保護的能力，像是抵抗昆蟲、細菌、病毒…等，而對人來說，雖然植化素為非必要性營養素，但對於人體有相當多的幫助，而人體無法自行製造植化素，因此需要從各種食物來攝取。

會被稱之為彩虹飲食，就是因為蔬菜有各種不同的顏色，一字排開就像彩虹一樣，不同顏色的蔬菜則有不同的植化素。以下就教大家怎麼吃：

★紅色

代表食物：紅鳳菜、紅甜椒、番茄、辣椒、蔓越莓、草莓、西瓜…等。

主要植化素：茄紅素、檞皮素、花青素。

功用：抗氧化消除自由基、降低罹癌風險、強化黏膜組織、強化心血管。

▲紅色的番茄有很棒的茄紅素，能抗氧化。（圖／翻攝自pixabay）

★黃／橙色

代表食物：黃甜椒、南瓜、地瓜、玉米、橘子、胡蘿蔔…等。

主要植化素：類胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素。

功用：提高免疫功能、抗氧化、維持視力健康、強化心血管。

★綠色

代表食物：菠菜、蘆筍、芥菜、地瓜葉、四季豆、芭樂、青椒…等。

主要植化素：葉綠素、兒茶素、花青素、吲哚。

功用：強化骨骼及牙齒、降低罹癌風險、維持視力健康。

▲綠色蔬菜也是不能輕忽的植化素，能降低罹癌風險。（圖／翻攝自pixabay）

★白色

代表食物：白花椰菜、白蘿蔔、洋蔥、山藥、水梨、杏仁、美白菇…等。

主要植化素：多酚、蒜素、硒、植物性雌激素。

功用：降低膽固醇、降低罹癌風險、提高新陳代謝、強化心血管。

★藍／紫／黑色

代表食物：黑木耳、香菇、芝麻、茄子、葡萄、藍莓、紫甘藍…等。

主要植化素：花青素、類黃酮素、類胡蘿蔔素。

功用：降低罹癌風險、強化泌尿道系統、強化記憶力、抗老化。

▲藍莓也是深色食物，對健康有很棒的助益。（圖／翻攝自unsplash）