高麗菜吃不完怎保存？她放冰箱「多1步驟」10天仍脆甜

生活中心／羅欣怡報導

高麗菜口感脆甜是很多家庭桌上常出現的青菜種類，但市場或超商不是半顆就是一整顆販售，當餐吃不完，保鮮就成了讓人頭痛的問題。一名人妻就在臉書分享她的妙招，只要在放入冰箱前多一個步驟，就可以讓高麗菜放到第10天依舊新鮮脆甜。

▲高麗菜都是半顆或整顆販售，一餐吃不完保存上又有難度。（示意圖／翻攝自Pixabay）

原PO在臉書《Costco好市多商品經驗老實說》分享，疫情期間減少出門購物，就透過網路訂了蔬菜箱，但是整箱的蔬菜一定當餐吃不完，於是到貨後第一件事，就是把菜擦乾後，通通放進「保鮮袋」，再放入冷藏，她也強調，「保鮮效果超好，每餐就可以做出不同變化的料理」。

原PO還貼出自己的冰箱保存照片，只見一袋一袋分裝好的青菜都裝在整理盒裡，不但尺寸都一樣，也一目瞭然，而且一餐就是一包，份量剛剛好。她也提到「近日菜價波動，感謝這半顆梨山高麗菜，第10天了還是非常新鮮，切絲泡冰水後，一半拿來煎全家人的大阪燒，另一半來配日式炸豬排，邊看中華隊出賽東京奧運，邊享受美食，刺激又滿足」。

▲▼人妻在臉書分享分裝保存妙招，冷藏10天高麗菜沒變色仍脆甜。（圖／翻攝自臉書《Costco好市多商品經驗老實說》）

此文一出，網友紛紛回應「超讚的啊！最喜歡這種無壓力的食材保存術」、「我也要這樣弄！」、「有用跟沒用真的很明顯」、「這袋子真的不錯用。我把空心菜跟綠花椰放進去，一星期依然新鮮翠綠，都沒有任何的變黃哦」。