宜蘭茶農黃子誠自產鳳梨香紅玉　獲國際3顆星殊榮

宜蘭縣政府今天表示，三星鄉茶農黃子誠日前以自產「鳳梨香紅玉」參加比利時國際風味暨品質評鑑評比，因香氣獨特與精緻口感，受到評審青睞，獲最高等級的3顆星獎章。

縣府表示，有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所（International Taste Institute，iTQi），日前公布2021年評鑑結果，宜蘭縣三星鄉青農黃子誠以自家黃記製茶廠所產「鳳梨香紅玉」參加評比，獲得國際風味品質評鑑最高等級3顆星殊榮。

▲三星鄉茶農黃子誠的茶葉榮獲3顆星獎章。（示意圖／翻攝自pixabay）

宜蘭縣長林姿妙昨天前往黃記製茶廠祝賀，並向全國民眾推薦世界級好茶。縣府指出，這項國際評鑑的評審團隊由20多個國家知名主廚組成，評分時以「盲測」形式進行，針對第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地、餘韻等綜合表現評分。此外，黃子誠過去因製茶技術精湛，2018年獲宜蘭縣第二屆有機茶王殊榮。
    
三星鄉長李志鏞今天也前往黃記製茶廠頒贈匾額祝賀。李志鏞說，現年41歲的黃子誠為製茶二代，跟著父親黃仁來製茶至今已有10多年。茶園坐落三星鄉長埤湖旁山區，範圍約2公頃，採友善方式栽種，其中0.15公頃更取得有機認證。
    
他表示，近年來黃記製茶廠致力於創新製茶技術，並種植台茶18號（紅玉品種），挑戰宜蘭在地較少人種植的紅茶，慢慢研究做出有鳳梨、甘蔗、蜂蜜香味等三星在地風味的特色茶葉。
    
黃子誠說，家中種植紅茶已多年，製茶不加任何添加物，透過發酵時間、程度的控制與調整製程，讓茶葉原有的底韻散發出來，增添水果風味。這次獲得3顆星令他驚喜，過去的努力終於沒有白費。
    
黃子誠表示，希望透過自己的技術，製作屬於宜蘭在地的好茶，讓茶葉有不一樣特色，也讓遊客到宜蘭可以喝到好茶。