與新冠病毒長期抗戰　超級食物「薑黃」提升自我保護力

專案中心／許少蘋報導

「你打疫苗了嗎？」成為全民問候語。全球新冠肺炎疫情還在延燒，各國力拼提升疫苗接種覆蓋率，希望盡快恢復生活常態，但完整接種疫苗還是可能染疫，優點是能大幅降低轉重症機率；後疫情時代當前課題、就是要學著怎麼和病毒共存。

提升自我保護力是抵擋病入侵的第一道防線，除了規律作息、健康飲食，被視為超級食物的薑黃素，更是防疫期間討論度最高的保健聖品之一。藥師黃煊堯表示：「薑黃素本身是很強的抗氧化劑，從飲食中攝取薑黃素能幫助提升自我保護力，自古以來就被廣泛運用在緩和發炎的相關疾病上，連在美國佛羅里達州ICU重症病房工作的醫師Rifal，也拍攝影片說明吃薑黃素的好處。」

▲藥師黃煊堯建議民眾從食物攝取薑黃素，提升自我保護力。（圖／擷取自影片）

薑黃素是一種脂溶性物質，不易被人體吸收，需搭配油脂或牛奶、優格食用，許多人喜歡加入適當天然蜂蜜能平衡薑黃素本身的辛辣味；在國外還吹起一股「黃金牛奶」養生風潮，疫情期間成為搜尋度最高的熱門飲品之一。

▲美國醫師Rifal在影片中提到攝取薑黃素對身體的好處。（圖／擷取自Dr.Rifal YouTube影片）

除了自製薑黃素飲品能幫助提升自我保護力，許多長輩和慢性疾病患者也是染疫高風險群，更需要足夠的營養來維持身體機能，特別是補充優質蛋白質，能補足年長者可能因吞嚥困難或消化吸收不良等問題，容易導致營養不良。添加「細微化薑黃素」的營養補充品，也成為提升自我保護力的新選擇，最大不同點在於薑黃素透過排除雜質後成為純化萃取物，在體內的吸收率比一般薑黃粉高出數倍，停留在體內的時間更長，能減少氧化反應並降低罹患疾病的風險。

▲消費者選擇「細微化薑黃素」營養補充品更好吸收，照顧全家人健康。

在新冠疫苗施打率還未百分之百完全覆蓋以前，保持社交距離和提升自我保護力都是遠離病毒的不二法門，防疫不分年齡層、透過最佳食補讓身體多一道防護，讓全家人身體更健康，做好和新冠病毒長期抗戰的打算。