花蓮向日廣場斥資1800萬開幕　12位總舖師海味辦桌

生活中心／林奇樺報導

花蓮港向日廣場在投入約新台幣1800萬元經費與修繕整建近一年的時間後，29日正式重新啟動開幕。花蓮縣長徐榛蔚致力串連綿延百公里的海岸線並打造太平洋廊道，由多羅滿賞鯨承辦「海味。嗨way!」活動，特此邀請花蓮在地12位總舖師擺桌，期待為花蓮港海洋文化場域及休憩空間注入新能量。

▲花蓮向日廣場斥資1800萬開幕，花蓮縣長徐榛蔚特地出席致詞。（圖／花蓮縣政府提供）

徐榛蔚表示，期待與攜手國家海洋研究院打造海洋產業孵化基地，不僅是為了讓空間更加活化，更是培育花蓮的海洋產業人才，也在永續發展的顯學下，讓每一代人都能完善認識並守護屬於花蓮的寶貴資源，為台灣「海洋立國」的願景築起堅固的基石。

▼▲徐榛蔚表示，期許透過向日廣場讓每代人都能認識並守護屬於花蓮的寶貴資源。（圖／花蓮縣政府提供）

徐榛蔚說，花蓮並不小也非常偉大，早在數千年前就有先人遺跡在立霧溪下游的河床上冶金煉鐵，也是著名的富世遺址，承載了花蓮豐富且深度的文化與歷史，而海洋更是孕育了南島語族先人的智慧。

▼▲花蓮向日廣場斥資1800萬開幕，12位總舖師海味辦桌。（圖／花蓮縣政府提供）

農業處長吳昆儒指出，向日廣場經過將近一年的修繕整建 ，於8月29日正式重啟，多功能漁業場館一改過去以白色為主調的淡雅，重新以繽紛色彩妝點，期待花蓮港日後展現花蓮北區海岸線的能量與熱力。

▼▲花蓮向日廣場有了嶄新的樣貌。（圖／花蓮縣政府提供）

承辦單位多羅滿賞鯨呂世明表示，這次開幕活動「海味。嗨way」當中，號召花蓮在地12位總鋪師的海味辦桌，以最道地的花蓮味，結合黑潮所帶來的豐富漁獲，將屬於花蓮的海味濃縮在最精華的12道料理當中，透過走秀展示全然不同的蒸燙烘烤燉炒爆煎燒，為海洋料理呈現全新的面貌。

▲透過走秀呈現海洋料理全新的面貌。（圖／花蓮縣政府提供）