秋節路邊「野菇」別採！嘉義、台中今年皆出現食菇中毒個案

記者簡浩正／台北報導

中秋佳節闔家團圓吃餅烤肉去，但到郊外踏青時，不只路邊野花、「野菇」也不要採。衛福部食藥物署提醒，有毒的「綠褶菇」與可食用的「白色雨傘菇」雖樣貌相似，但卻有毒。我國今年6、7月就各發生一起綠褶菇的中毒事件，民眾千萬要認清楚，以免誤食中毒。

▲食藥署呼籲路邊野菇別採、別食用，以免導致中毒。（圖／食藥署提供）

其實食菇中毒事件不只台灣，中國也出現類似案例。近日中國廣東省梅州市，也傳出有一家三口食用親人上山採集的野生不明蘑菇，結果包含外婆、媽媽及3歲孩子全部中毒，緊急送醫後仍宣告不治的憾事。

食藥署研檢組科長林澤揚，今（20）日受訪時表示，「綠褶菇」屬中至大型菇菌，是一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。

他說，這種菇類常在鄉下地區、山間，天氣比較潮濕時生長。許多民眾出去爬山，在樹底、葉子下比較陰暗處乘涼，看到像這樣比較大的香菇，「就有一股衝動想要採回家吃」。但綠褶菇成熟後逐漸轉為灰綠色，且當受損時會轉為褐色；誤食後1至3小時會發生噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。

他舉例，今年6、7月間，嘉義跟台中就各發生一起綠褶菇的中毒事件。嘉義部分是有民眾因鄰居贈送所採的綠褶菇後，煮給全家吃而導致全家中毒；另一起台中事件，則是民眾自己家裡的田裡長出了綠褶菇，以為可食便採回家煮給全家吃。所幸這些民眾經過治療後，都無大礙。在此他特別呼籲，民眾看到田野路邊生長之野生不明菇類，應遵守「不採不食」的原則，避免誤食中毒而危害身體健康。