獨家／農會油品出包？苦茶油變色沉澱　專家列舉保存妙招

記者吳崑榆、陳威、王鈺婷／南投報導

油品風暴讓許多民眾開始重視品質，大都會特別挑選信任品牌。一位張小姐日前就向南投縣農會購買了苦茶油，沒想到才半年，保存期限根本還沒到，油裡頭竟然出現沈澱物，整瓶油甚至呈現乳白色色澤，讓她痛批太噁心、太誇張了，但農會反駁油品絕對沒問題，可能是消費者保存不當才會有乳化現像。

從壓榨到過濾出金黃色的食用油過程繁複，自從油品風暴後，不只業者小心，消費者也注意挑選，卻還是有民眾指控買到了問題油品！油整個變成乳白色，仔細看還有些微沈澱物。投訴人張小姐抱怨說：「農會的苦茶油感覺品質會很好，可是我沒有想到，到了今年我想要用這瓶煮苦茶油的時候，它呈現白色的狀態，它沒有過期，它的有效期限在2016年10月7日。」

拉大來看商品確實沒過期，還能放一年。拿來和一般油品比一比，同一款商品顏色、純度、真的差很多，怎麼會這樣？南投縣農會食品廠長吳連俊表示：「我們農會生產的是百分之百的苦茶油，不加一些添加物，所以說這個要小心保存。」油品專家鄭先生則認為：「這個油的顏色已經變得像水的顏色、像沙拉油的顏色，這個代表這油已經全部氧化掉、變質了。」

專家說一般油品要放得久，不見光、不過熱，沒開封能放1年，開封後建議3個月內用完，否則冰冰箱保存。專家表示這罐苦茶油變質不是存放方式有誤，就是保存期限壓太久，油品問題至今讓人緊張西西。(整理：實習編輯方姵文)