吃超商飯糰、關東煮會嗜睡？食藥署：應與「這個」上升有關

記者簡浩正／台北報導

別相信網路謠言。近日網路上盛傳，吃了超商販售的即食飯糰、炸物和關東煮，會因含有甘胺酸(胺基乙酸)，而引發嗜睡。對此，食藥署表示，雖有研究指出胺基乙酸與助眠有相關性，但目前尚未有科學論述證實；若是吃了飯糰真的會想睡覺，最直接的原因可能與「血糖上升」比較相關。

▲超商飯糰、炸物和關東煮因方便性，很受民眾歡迎。（圖／資料照片）

食藥署表示，其實胺基乙酸是胺基酸的一種，也是人體蛋白質組成之成分，因為具有甜味，在我國是准許作為食品添加物調味劑使用，可以依實際加工需要適量添加，其規格標準應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，衛生機關並對市售食品中之食品添加物持續進行監測。

食藥署說，經查歐盟、日本、韓國等國家亦允許胺基乙酸作為食品添加物之用途，並得依實際加工需要適量添加。雖然有研究指出胺基乙酸與助眠有相關性，但目前尚未有科學論述證實，透過食入添加調味劑胺基乙酸之食品，能有立即幫助睡眠的效果，若是吃了飯糰真的會想睡覺，最直接的原因可能與血糖上升比較相關。

食藥署表示，衛生機關對於市售食品中之食品添加物持續進行監測，如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定者，將依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定，依同法第47條處新台幣3至300萬元罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。