90%胖子「都有這壞習慣」！7秘招幫你戒掉輕鬆瘦

生活中心／綜合報導

常常我們喊肥，希望身材更好也更健康，不過營養師劉怡里就在臉書粉絲專頁表示，通常微胖的病人，十個裡面有九個都有「吃飯速度過快」的問題，一不小心就吃太多！想避免狼吞虎嚥，她分享7個簡單小動作，幫助你細嚼慢嚥、體重不失控。

▲ 劉怡里分享日常壞習慣容易導致肥胖。（圖／翻攝自pixabay）

劉怡里表示，我們在吃東西的時候，大腦的飽食中樞收到「你在吃東西」的訊息後，會分泌瘦體素來抑制食慾，避免吃過量，但是瘦體素是需要進食約20分鐘後才會分泌，所以吃的越快，來不及分泌，就會產生雖然胃很撐但是食慾沒有下降，很自然會吃過量，而熱量當然就增加。

因次最好一餐進食時間大約抓20-30分鐘，細細咀嚼，讓瘦體素帶你瘦下去，而避開「狼吞虎嚥」建議可以從幾個地方開始做起：

1. 從時間較充裕的晚餐開始訓練「慢慢吃」這件事，細細咀嚼，每口15-20次左右是很重要的。

2. 用餐前了解自己要吃什麼，將食物分類、分盤吃，可以放慢速度。

3. 餐前喝一杯水加一碗蔬菜，避免自己在過餓的情況下進食。

4. 也可以選擇纖維高的食物，因為不好馬上吞嚥，需要咀嚼，例如：蔬菜梗、堅果、薏仁等。

5. 不使用湯匙吃飯，也不建議點混合式的餐點，例如：炒飯、燴飯等，很容易增加吃飯的速度，相對這些食物也比較油膩。

▲劉怡里提供避免「狼吞虎嚥」7秘招。 （圖/翻攝自劉怡里粉專）

6. 有時候食慾太好也會吃太快，飽足感可以從心理與生理來控制，所以可以使用較小較暗色的餐盤，因為小餐盤易裝滿看起來豐盛，暗色餐盤例如灰色、暗綠色等，可以降低瞬間的食慾，都有助於減重。

7. 每餐「定量」，不要一餐大餐一餐小餐，因為小餐後面，接著就是餓到受不了，大吃特吃的開始，很容易進入吃太快吃太多的發胖循環。

劉怡里也說，吃太快這件事，不只是會造成肥胖問題，也容易讓身體短時間內分泌大量胰島素，造成血糖不穩定，當然吃太快，食物無法在口腔就先做第一關的消化，加重腸胃負擔，誘發胃部疾病產生，而短時間用餐太多太快也容易造成胃食道逆流，因此，讓我們放慢吃飯速度，好好享受美食也達到享瘦的效果。