記者賴碧香、廖國雄、連冠智/嘉義、高雄報導
現在很多人到自助餐,找不到番茄炒蛋這道菜了,因為牛番茄價格飆漲,從之前一公斤60元,現在賣100元,甚至比較大顆的一公斤要120元,農民說因為天氣熱,番茄無法授粉結果,原本3個月要收成了,現在得通通打掉重來,量少大家搶貨,價格自然往上飆。價格飆漲的,還有剛上市的茼蒿。
▲自助餐的番茄料理,最近變得少見了。(圖/資料照)
像這樣到自助餐最常見的菜色番茄炒蛋,現在想看到難了,因為牛番茄價格飆漲,讓自助餐業者好苦。
自助餐業者:「現在很貴,中等貨這箱450元。中等就好品項好就好,這樣的話OK啦!」
記者:「所以拿來料理還OK?」
自助餐業者:「嗯!」
記者:「所以買大顆就不划算?」
自助餐業者:「對!」
▲自助餐業者選擇小顆的,價格比較划算。
若想賣番茄炒蛋,只能盡量選小顆一點,把價格壓低,直接來到市場,價差多少告訴你。
▲選擇中等大小的一公斤100元左右。
蔬果攤販:「中等,還有比較貴一點的,120元的,120元的沒賣了。」
幾個月前每公斤只需要60,現在飆到100左右,大顆一點的一公斤就要120。
蕃茄農林先生:「這要天氣熱果實就會比較小,所以說今天真的氣候太熱,結果小顆產量低,所以我們上禮拜就清掉重種。」
原本3個月要收成了,現在得通通打掉重來,量少全台搶貨、價格翻倍漲,來到市場,還有這樣菜。
蔬果攤販:「茼蒿啦!貴一點。」
記者:「一斤多少?」
蔬果攤販:「現在大概100多元。」
▲茼蒿價格也不便宜。
天冷吃火鍋可能會用到的茼蒿,因為剛出來筒蒿一台斤120元,想加菜荷包就得縮水。