南部吃飯發現「驚悚小菜」　她看菜單開眼界：神奇的器官

生活中心／許珮絨報導

台灣多數小吃店都有賣小菜，一般除了常見的豆乾、海帶、滷蛋之外，一些店家也會賣動物內臟，如豬肝、雞心、鴨腸等，而近日就有網友分享，到南部吃飯看到菜單上竟有「豬牙齦」這種東西，貼文一出馬上釣出不少老饕興奮推薦。

▲各式用豬部位做成的小菜。（圖／翻攝自PTT）

原PO在PTT發文表示，先前去高雄時，到一家有60幾年歷史的切仔麵店用餐，發現菜單上有很多罕見的小菜，像是豬舌喉、管頭、咽管、豬肺等，其中又以豬牙齦最讓她印象深刻，「有很多神奇的器官，豬牙齦還是第一次看到，大家吃過豬牙齦嗎？」

不少網友一看也驚呼，「有點噁，跟舌頭一樣」、「是不是脆脆的，跟軟骨一樣？」、「好吃嗎？感覺好親密接觸」、「好獵奇的食物」、「沒吃過，覺得有點可怕」、「豬到底還有哪裡不能吃的」、「感覺比整張的豬頭皮恐怖」。

另外有老饕分享，「脆脆的沒味道」、「豬牙齦=天梯，很好吃耶」、「超好吃，必點」、「黑白切吃過，還行，不過我覺得最好吃的還是肝連」、「黑白切的吃法就是千萬不要問部位」、「非常好吃，但少見，菜單有的話必點」。