「翠綠」白菜？逛市場見超療癒青菜　老饕一看狂推：會爆汁

生活中心／蕭宥宸報導

▲原PO在市場看到陌生蔬菜。（圖／翻攝自家常菜）

食用蔬果五花八門，改良、嫁接或基因改造，同樣的蔬菜甚至會有不下10個品種，口感和烹飪方法自然也不同。就有一名女網友日前逛市場時，發現一種沒見過的小型白菜，顏色「翠綠又鮮豔」，發文求助的同時詢問烹煮方法，貼文引起網友熱烈討論，還有老饕分享料理秘訣，直說「會爆汁」！

一名女網友今（17）日在臉書社團「家常菜」中貼出1張照片，表示日前她跑去逛市場，「第一次看到這種這菜，看起來翠綠又鮮豔」；只見圖中的紙箱內，擺買大量翠綠、雪白相間的蔬菜，造型小巧可愛，外表看起來超級療癒；而她也好奇詢問，「這要怎麼煮才好吃」。

貼文一出，網友紛紛替她解答，「它叫奶油白菜，基本上沒什麼味道」、「奶油白菜，我喜歡」、「上海小白菜，白色梗子淸脆甜，非常好吃，就像我們小白菜」、「奶油白菜全聯也有賣哦」、「奶油白菜，現在一般菜攤都有賣，我們這裡1斤75元」、「奶油白菜，脆脆的好吃」

還有網友加碼分享料理秘訣，「蒜頭清炒就很好吃喔」、「炒薑絲、蒜末，煮麵、泡麵都可以加」、「梗先炒軟再煮葉子，炒香菇，或是蒜都好吃」、「加在薑母鴨湯中燙一下，脆脆帶點薑味，好吃」、「隨便煮就好吃，我喜歡整片菜下去，奶油白的部份會爆汁」、「炒蒜、炒薑絲都好吃，但薑絲要選老薑喔，不要用嫩薑」。