年菜夯！各家業者「百元佳餚、宅配到府」搶商機

記者沈宛儀、黃昕晟／台北報導

下個月底就要過年了，年夜飯當然少不了一桌美味佳餚，各家業者看準年菜商機，有人推出經濟實惠的百元年菜；還有川味烤魚，可以變成麻辣火鍋，一魚多吃；還有人則是推宅配到府的年菜，還沒到過年就可以提前下訂。

▲色香味俱全的川味烤魚。

大火快炒把辛香料跟調味醬均勻攪拌，再放進剛蒸好的魚慢慢熬煮，一道川味烤魚飄香氣。

百元年菜老闆：「過年嘛，年年有餘，所以推出新的烤魚部分，雞腿部分，推出百元上下，給客人選擇。」

▲老闆表示附近小資戶居多，百元左右一道菜可以吸收到許多客源。

烤魚吃完之後，只要加高湯就能變成麻辣火鍋一魚多吃；不同口味的雞腿料理，用料不手軟。業者看準年菜經濟，還可搭配其他200元內料理。

百元年菜老闆：「沒有到很景氣，附近小資戶為主，上班族也在附近，讓他們輕鬆一百多塊雞腿買回去（搭配）。」

對單、翻找、撿貨，冷凍櫃裡工作人員忙進忙出，把預購年菜裝箱寄出給客人。農曆春節就要到了，不少民眾開始替年夜飯提前做準備。

▲年關將近，民眾紛紛開始為圍爐年夜飯做準備。

宅配年菜店員：「今天差不多出了，40幾件（單），後面現場有客人再訂購的話，就有另外的東西要再做宅配。」

距離過年還有一個月，但光是一天的出貨量就將近50單，為了提供消費者更方便的選擇，只要加熱就可以上桌。

▲業者表示今年過年較早，訂單也收的早了些。

宅配年菜店長黃佳卉：「（人力增加）差不多10幾個，今年過年比較早，差不多1月底，我們訂單收到1月20日，就可以幫他宅配過去。」

搶年菜商機，業者推宅配到府或是主打百元料理，想圍爐不用傷荷包、不用怕麻煩就有一桌好菜。