生活中心／陳佳鈴報導
▲連鎖火鍋築間宣布年終發放一個月，總計發出金額新台幣三千萬以上。（圖／翻攝畫面）
連鎖餐飲集團築間火鍋集團在疫情趨緩後，於去年11月率先各家餐飲業者宣布2021年終發放1個月，總計發出新台幣3,000萬以上，羨煞不少餐飲業。餐飲業受到疫情嚴重衝擊，在警戒期間全台門市僅依賴外帶、外送創造業績，營收僅能勉強維持在2成左右。但連鎖火鍋為了感謝兩千名員工堅守崗位，逆勢豪辦四場千萬尾牙宴，振奮激勵員工繼續一起打拼。
連鎖火鍋集團董事長林楷傑感嘆地說「當時每天一開業，集團就要慘賠兩三百萬以上。」但他表示為感謝近2,000名同仁在疫情艱困時刻與集團共同堅守崗位，一起努力度過這十年來最嚴峻的考驗，年末依然決定發放年終獎金1個月做為獎勵。
疫情對餐飲業產生強大衝擊，不少業者難以撐過紛紛歇業。還能在疫情年發放年終獎金，不只員工聽了振奮，林楷傑表示，對同仁來說無疑是一種信任及向心力的提升及表現。除此之外，連鎖火鍋集團的尾牙規模也更勝以往，於農曆年前在台北、中、南規劃共計4場耗資超過千萬的尾牙。董事長更自掏腰包再加碼200萬元的現金紅包，共計超過100個獎項，最高有機會抽中5萬元現金。間餐飲集團也透露明年將會有第7個全新品牌誕生，準備搶攻火鍋界金字塔頂端的饕客，年營收更要挑戰55億元。
▲董事長更自掏腰包再加碼200萬元的現金紅包，共計超過100個獎項。（圖／翻攝畫面）
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