過年換新！譚敦慈建議「這種筷子不要買」　可能把毒吃下肚

生活中心／詹婷惠報導

▲譚敦慈和民眾分享挑選筷子的原則。（示意圖／Pixabay）

馬上就要過年，許多民眾在進行居家打掃工作之餘，也會除舊佈新，添置新的生活用品，餐具碗筷便是其一，市面上有很多不同材質的筷子，花樣、款式琳瑯滿目，讓人總想掏出錢包買回家。據《康健雜誌》報導，護理師譚敦慈建議，經常在外用餐的民眾，最好自備環保筷，而一般家庭用的筷子應該怎麼挑選、如何清洗，譚敦慈也有一套心法和民眾分享。

據《康健雜誌》報導，護理師譚敦慈分享自身經驗說到，她挑筷子的原則很簡單，會挑外表平滑、一體成型，且沒有凹凸者，譚敦慈提醒，有一些不鏽鋼筷筷身會有刻痕，在清洗時就要特別刷洗乾淨。

然而，市面上有很多顏色繽紛、圖樣漂亮的筷子，讓人忍不住就想掏荷包買，譚敦慈說，正是因為太漂亮、花花綠綠，一般民眾無法掌握用了哪些色料，很常是用到重金屬，恐對身體造成負擔和危害，因此並不建議用來夾取食物入口。

另外，譚敦慈以木筷子舉例，她說，木筷就是原色，筷身大多會再上一層漆，有些民眾擔心會有問題，譚敦慈解釋，這層漆的作用，在於保護木筷不要太吸水，筷子一旦吸水就很容易長黴菌。

至於筷子的清潔保存也很重要，譚敦慈指出，晾筷子的場所、工具越通風越好，筷子洗好要瀝乾時，筷尖要朝上擺放，讓水能往下滴，拿取時也要注意不要汙染筷尖。筷子除了不鏽鋼材質，一般來說都有3至6個月的使用壽命，時間到了就應該換新；裝筷子的筷槽也要固定每週清洗，避免因日久導致底部發霉。