草莓16小顆等於香蕉半根！營養師曝6秘密：助皮膚健康

實習編輯許琬琦／台北報導

▲營養師蕭瑋霖分享「草莓的六大秘密」（圖／翻攝自營養師蕭瑋霖（杯蓋）臉書）

草莓產季，旺季落在11月-4月，許多民眾喜歡去採草莓，隨處可見草莓系列甜點、飲料，雖然大多數民眾仍有草莓農藥使用較多的刻板印象，但營養師蕭瑋霖（杯蓋）在臉書發文表示，草莓算是CP值很高的水果，草莓熱量低又富含營養價值，並分享「草莓的六大秘密」。

營養師蕭瑋霖（杯蓋）表示：「如果平常吃比較少水果，不妨可以選擇草莓來吃，增加ㄧ些維生素及鉀的攝取，對身體非常好。草莓16小顆（約160g）的含量等於香蕉半根。」

1.富含維生素C

維生素C能幫助抗氧化及維持皮膚健康，也是合成膠原蛋白的重要營養素。

2.富含礦物質鉀

礦物質鉀可以協助鈉排出，預防水腫及高血壓。

3.富含花青素

幫助抗氧化，而花青素也是草莓呈現紅色的原因。

4.16顆為一份

若以16小顆草莓（約160g）為一份，維生素及鉀的含量相當於半根大香蕉。雖然可以吃比較多，但還是要注意份量。

5.富含葉酸

葉酸與組織及細胞生長有關。

6.含有過敏原

含有「Bet v I」過敏原蛋白，可能造成花粉過敏。