停電冰箱食物怎保存？專家傳授5方法「冷藏可維持4小時」

生活中心／詹婷惠報導

 ▲專家建議，平時冰箱存放不要超過7成為佳。（示意圖／Pixabay）

近期停電消息頻傳，不僅為民生帶來程度不一的困擾，對於冷氣、冰箱等家電也是傷害，甚至是讓食物腐敗，造成浪費。日前，已故俠醫林杰樑的臉書上，就和民眾分享停電時冰箱食物的保存方法，並提醒，平時就該注意冰箱清潔及管理，才能維護飲食安全。

最近停電消息頻傳，對民眾的上班、上課，甚至是通勤都帶來不便，對家裡的大小家電來說，無預警停電後又突然復電，讓人不免擔心會影響電器壽命，也擔心冰箱裡的食物會因為停電而腐敗造成浪費。

日前，已故俠醫林杰樑的臉書發文，提到停電時冰箱食物保存的5個方法：

1，停電時別再開冰箱，據美國CDC資料，斷電後不要開冰箱，冷藏室可以維持4小時，冷凍庫在放半滿狀況下維持24小時。

2，可以放置保冷劑或冰塊在冷藏室上層（冷空氣往下）維持低溫。

3，食物有變味變質務必丟棄。

4，保存的剩菜、熟食要確實煮沸加熱再食用。

5，復電後應把儲存的食物先吃完再採買，停電後食物保存期限最好減半，如30天就要在15天內吃完。

最後，臉書粉專提醒，平時冰箱存放不要超過7成，也要多注意冰箱清潔及管理，才能維持良好功能及飲食安全。