狂盯手機傷眼睛！營養師揭護眼營養素：1種菜吃幾口就達標

生活中心／李艾庭報導

▲高敏敏說，一天需要的葉黃素，只要吃幾口菠菜就夠了。（圖／資料照）

科技日新月異，不少人每天都會看手機，工作也都得盯著電腦，為了保護靈魂之窗，許多人會透過飲食改善，美女營養師高敏敏透露，有6種「護眼營養素」藏在食物裡，適當攝取，有助於預防黃斑部病變，甚至讓視野更明亮清晰。

高敏敏11日在臉書分享，曾經有一名年輕的女工程師，因近視而戴隱形眼鏡，每天盯著螢幕工作、下班盯手機追劇，結果發現隱形眼鏡越來越戴不住、眼皮很重、眼睛很乾、流淚畏光，得了重度乾眼症，到這時候她才意識到眼睛只有一對的重要與珍貴。「其實我們的靈魂之窗是非常精密、脆弱的，建議透過飲食來護眼、從根本改善」，以下也列出幾種「護眼營養素」。 

＊葉黃素和玉米黃素

這2個是唯2能存留在黃斑部的抗氧化物，過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變，「至於你一天需要的葉黃素，只要吃幾口菠菜就夠了」，而且有研究發現，每天攝取6mg的葉黃素，對於預防黃斑部病變就很有幫助，只要天天都有吃到蔬菜，就可以護眼！其他像是地瓜葉、芥菜等綠色蔬菜，每天也只要1/3碗就夠了，也可以多吃玉米，裡面有豐富的葉黃素跟玉米黃素。

＊花青素

能促進血液循環、降眼壓。像是藍莓、葡萄、櫻桃、茄子中，都含有豐富的花青素。

＊維他命C

能防止眼睛老化、預防白內障。像是橘色柳丁、黃色檸檬、綠色奇異果，都有維他命C。

＊維他命B群

能保護視神經、自我修護、更明亮清晰。可考慮攝取燕麥、糙米、綠色蔬菜、肉類。

＊Omega-3

能減少眼睛乾澀，保護感光細胞，也能幫助視神經發育，我們眼睛的視網膜感光細胞膜，有一半成分都是DHA，它是唯一能通過視網膜屏障進入眼睛的不飽和脂肪酸，所以建議平時可以多攝取深海魚，像是鮭魚、鯖魚等，針對素食者，堅果、芢胡麻油、藻油、橄欖油，也是很好的補充來源。

高敏敏建議，除了以上食物均衡攝取，用不同營養素的補充，讓自己的視野更清晰，也要記得用眼50分鐘就休息10分鐘，多看看戶外的遠方，放鬆眼睛睫狀肌，相信這樣更能內外兼具的保持眼睛健康。