營養師揭「這1碗」是熱量炸彈！網驚：早晚都吃

記者谷庭／台北報導

▲ 很多民眾特愛吃爌肉飯。（圖／資料照）

台灣美食超級多，像是嘉義雞肉飯、巷口肉絲蛋炒飯、牛肉燴飯等，營養師程涵宇就整理各種飯飯類的熱量排名，其中有些是減肥減醣中的「熱量炸彈」！提醒民眾要注意。

飯類熱量排行：

1.爌肉飯1057 Kcal /597g

這道排在第一名不是沒有原因的！大塊豬五花肉以醬油、糖及辛香料等材料，用小火煮至熟軟滷製而成的爌肉，一碗下來光油脂的部分就高達58g、522大卡，程涵宇也解釋58g的油脂這是什麼樣的概念呢，就是已經超過一整天你需要的油脂量的意思！（1700大卡每日油脂上限為57公克），真心建議可以請老闆給你瘦一點的肉，或是有些店家還直接可以指定全瘦的部位，熱量少一半。

對此也有不少網友驚呆，直呼爌肉飯是國民美食，早晚都想吃，沒想到熱量竟然這麼高。

2.咖哩飯973 Kcal /880g

一份咖哩飯的碳水化合物來到126g，也就是等於2.1碗飯的碳水化合物量，減醣中、糖尿病人請小心食用。另外油脂含量也不容小覷，一份咖哩飯的油脂來到2.6湯匙(38.9g)，也是頗驚人，建議適量食用！咖哩飯優點是膳食纖維量比較起其他的飯類表現很不錯，像是洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯一份有到4.7公克膳食纖維。

3.三寶飯960 Kcal /620g

三寶飯就是叉燒、烤鴨和油雞，為燒臘店必點的招牌，是很多上班族的最愛，也是選擇困難症最愛哈哈點一次可以吃到三種肉，特有的油亮的外皮加上飽滿肉汁再淋上獨門滷汁，熱量就是來自這裡，而且注意喔我這邊的三寶飯就是只有肉跟飯，配菜還沒加上去，加上配菜後熱量大約在1330大卡吧（不敢直視）比炸雞腿便當熱量還高。建議大家吃的時候就是肥肉、雞皮、鴨皮盡量不要吃。

4.八寶粽 911 Kcal /397 g

因為以糯米、五花肉為食材，為高GI值的食物，若是肥胖、糖尿病患者、高血脂真的要斟酌食用建議找人一起分食更健康。另外有消化不良的人也要記得酌量吃喔！

5.牛肉燴飯872 Kcal /553g

燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁，一盤的飯量=2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙，因此一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高，另外這類食物升糖指數（GI值）也高，對於要控制體重跟血糖的人來說要特別注意。

▲飯類美食熱量排行。 （圖／翻攝自程涵宇臉書粉專）

 

6.牛丼 786Kcal /550g

7.親子丼 743 Kcal /500g

8.肉絲蛋炒飯 718Kcal /410g

9.肉羹飯700 Kcal

10.燒肉飯 685 Kcal /323g

11.滷肉飯648 Kcal /288g

12.雞肉飯549Kcal /273g

13.飯糰 519 Kcal. / 291g

14.肉粽511 Kcal。 /240g

15.鴨肉飯456 Kcal /260g

16.屏東飯湯 442 Kcal /533g