評比表曝光！花雕雞麵翻身爆紅　傲人酒香味當年只獲X分

生活中心／綜合報導

台酒公司出產的花雕雞麵在網路上爆紅，引起民眾瘋搶，一度造成全台大缺貨，甚至連國民黨立委盧秀燕都接到許多陳情，還要求財政部長張盛和應負全責。不過有研發人員上PTT爆料，其實一開始開發不被看好，還公佈當年的「品評統計表」，整體口感僅到「尚可」程度。

▲台酒花雕雞泡麵爆紅。（圖／翻攝自YouTube）

該研發人員坦承，沒想到花雕雞麵現在會這麼紅，當初企畫拿黃酒要開發成泡麵，他看著那「黃色略帶混濁」的寶特瓶，無法想像和泡麵結合後的味道，認為酒味實在太重，民眾接受度應該不高。他還公佈當年由11位評比員試吃的結果，大家最喜歡的是麵條，達3.5分（尚可至喜歡），整體口感僅3分（尚可），網友最愛的酒香味也只有2.9分（普通至尚可）。

▲花雕雞麵品評統計表（圖／翻攝自PTT）

除了公佈當年評比，這位研發人員也為網友一一解惑，證實加入泡麵的花雕料理酒的確不用錢，也提到網友認為美中不足的雞肉問題，坦言雞胸肉缺乏油脂，雖已改良過，還是很多人無法接受，至於使用雞腿肉，成本又太高了。這篇認真回文馬上讓鄉民們「推爆」，稱讚他「用心做事」，還有網友表示已解決雞肉問題，附上照片公佈真相，結果是將雞腿加到泡麵中，讓其他人看完噴笑。

▲網友自製「花雕雞腿麵」。（圖／翻攝自PTT）

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