新冠肺炎逾兩年　日本飄「台味」！連臭豆腐也買得到了

記者張雅筑／台灣-日本報導

▲新冠肺炎疫情爆發這兩年，日本有許多地方開業台灣美食餐廳、小吃，飄香濃濃「台灣」，圖為位在日本池袋的台式料理，販售品項相當多。（圖／Erika授權提供）

新冠肺炎疫情爆發至今已逾兩年的時間，許多國家為防疫都發起旅遊管制，但若未來疫情趨緩，大家最想去哪個國家呢？過去沒疫情時，日本就是台灣人最愛旅遊的首選，若解封，據日前的民調顯示，日本不負眾望，依舊是普遍國人最想去的國家。談及現在的日本，不少人發現近來許多地方都飄「台味」，在台灣能吃到的美食在日本幾乎吃得到，甚至連臭豆腐也有。

▼▲台灣必喝、必吃的珍奶、雞排在日本也都買得到，甚至常常大排長龍。（上圖／資料照；下圖／翻攝自taiwan_karaage IG）

過去去日本旅遊時多少會發現有些店家販售標榜來自台灣的美食，像是珍珠奶茶手搖、滷肉飯和豆花等，但現在有許多移民、旅居日本的台灣人發現，疑似是疫情關係，導致日本近來不少台灣美食開業，像是鹽酥雞、台式熱炒和刈包等，且有許多都是台灣人開的。近日移民日本的台灣人Erika（白石 えりか）就分享在池袋的台灣美食餐廳，販售品項琳瑯滿目、應有盡有，包括台灣鹹酥雞、新竹貢丸湯、炸雞排和大腸包小腸等，許多日本人也曾在臉書上分享該店，大讚「台味滿滿」。

對此，Erika開玩笑說，未來台灣人到日本旅遊，應該會發現日本很「台」，因為台灣人實在太愛吃了，回不去台灣乾脆在日本開各種美食店，所以基本上在台灣能吃到的美食，日本幾乎也吃得到，像是薑母鴨、羊肉爐、滷味、油飯和炒米粉。至於口味，Erika表示，以自己居住的沖繩來說，有間熱炒店不論價格還是調味等，和正宗台灣的都差不多。敢沒有調整味道，就以台灣的口味在日本販售，她覺得這些店家相當有勇氣。

▼▲這間餐廳賣的全是台灣美食，甚至連大同電鍋都有。（圖／Erika授權提供）

Erika補充道，自己住家附近連雪花冰店、燒餅油條和台式早餐店都有，認真要說唯一的差異就是，「店員不會稱呼你帥哥或者美女，這點跟台灣有點不同就是。」只是在日本大膽賣臭豆腐難道不會被檢舉，日本人會買單嗎？Erika笑說，就她觀察，基本上日本人還是不太能接受，主要會吃的還是台灣人和中國人居多。

在日本生活多年，Erika說，自己第一次吃到台灣雞排是在新橋，那是6年前的事情，當時自己覺得很感動，因為真的就是家鄉味，但多年後，現在在日本吃台灣的食物真的容易許多，甚至變成日常。但也不是所有的日本台灣美食店都是台灣人開的，有的是日本人學習後開業，還有的是中國人開的但標榜台灣，好不好吃見仁見智，但近來台灣美食確實在日本掀起流行，許多地方都飄香著「台味」。