記者李鴻典／台北報導
▲人氣美式肉桂捲品牌今年母親節打造愛的味道「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」、「柑橘美式紅蘿蔔蛋糕」。（圖／品牌業者提供）
母親節將至，送上一款內外兼具的母親節蛋糕慰勞媽媽，是子女表達心意的首選，各銷售通路的選擇包羅萬象，今年的母親節蛋糕決定好了嗎？就送最實用的花，一起用愛發胖！怕胖的你別急著轉台，今年除了特別口味的肉桂捲，還加碼準備健康的紅蘿蔔蛋糕。要選甜蜜溫暖的肉桂捲還是健康的紅蘿蔔蛋糕？心中的天使跟惡魔準備好了嗎？
肉桂捲是近幾年來橫掃全台的爆紅甜點，而每個月一開放訂購總是秒殺、被網友譽為史上最難買的美式肉桂捲人氣品牌《胖死我太太》超有愛新品誕生；因應母親節到來，以「愛的味道」為題，攜手吐司男主廚－吳克己共同推出「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」，結合《胖死我太太》主廚Jack的黃金比例香料與吳克己主廚的獨家麵團配方，兩位烘焙大師祭出自己的招牌強項，將代表愛情的「玫瑰」加入甜點，以爸爸的角色創作出心目中愛的味道－「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」，外表漾著溫暖的粉紅色澤，最適合獻給最愛的另一半，也象徵麵包與愛情兼得的溫暖意義。
瞄準母親節全家歡聚的場合，加碼以「家的味道」為主題，推出「柑橘美式紅蘿蔔蛋糕」，主廚用橄欖油取代奶油，加入大量新鮮紅蘿蔔絲，訴求更健康低負擔，適合全家大小一同享用。兩款誘人甜點從4月12日起開放線上預訂，「玫瑰奶油乳酪肉桂捲」建議售價899元、「柑橘美式紅蘿蔔蛋糕」建議售價860元，數量有限售完為止。
85ºC推出六款母親節主題蛋糕應戰，造型有別出心裁的女王皇冠、還有媽媽最愛的彩妝系列超吸睛，頂級原物料更使用來自比利時的嘉麗寶巧克力、暢銷歐洲的法國愛樂薇鮮奶油。即日起至5/5日門市預購，母親節主題款蛋糕可享85折優惠，另外85 Cafe APP會員購買任一母親節主題款蛋糕，還可再抽iPhone 13 Pro Max、AirPods Pro、LA MER 經典乳霜、LG空氣清淨機、Roborock掃地機器人 S5 Max等。消費越多，中獎機會越大！預計全台母親節檔期可售出21萬個蛋糕，相較2021年成長3.1%。
▲85ºC以「時尚女王媽咪」為主題一口氣推出六款蛋糕。（圖／品牌業者提供）
85ºC以「時尚女王媽咪」為主題一口氣推出六款蛋糕，消費者可以依照媽媽的喜好來挑選，分別是6吋女王的皇冠，85折價460元、6吋巧莓花語，85折價480元、8吋時尚天后，85折價680元、8吋玫瑰漫舞，85折價660元、8吋幸福莓滿，85折價690元、10吋皇家黑森林，85折價1150元。
巧克力蛋糕首選品牌BAC推出母親節限定「馨花綻放」胭脂莓果茶巧克力蛋糕，甜點職人手工捏製仿真康乃馨、濃醇馥郁的比利時巧克力蛋糕及清新脫俗的唐寧胭脂莓果茶打造，口味高雅、造型唯美的母親節專屬蛋糕；即日起開放官網預購，6吋售價990元，4/24前預購付款完成，再贈「質感不鏽鋼蛋糕刀」。
▲BAC母親節限定「馨花綻放」胭脂莓果茶巧克力蛋糕。（圖／品牌業者提供）
頂級冰淇淋品牌Häagen-Dazs推出全新系列冰淇淋蛋糕，以「分享真心，讓愛毫無保留」為主題，帶來四款限定新品，讓平時不輕易吐露真心的消費者，藉由冰淇淋蛋糕，勇敢說愛，無所畏懼。品牌代言人周湯豪首次於螢光幕前合體媽媽比莉，秘密策畫驚喜，透露不曾說出的真心話，打造最難忘的母親節禮物。「愛擁豹」是Häagen-Dazs首次推出的豹紋主題蛋糕，時尚獨特的外觀，不僅代表比莉姊，更代表每一位熱愛時尚、不因身分放棄追求美麗的媽媽！吸睛的豹紋圍繞鮮紅色玫瑰，搭配香醇的咖啡、夏威夷果仁以及巧克力X香草巧脆冰淇淋，不管內外都帶來強烈感受，熱烈地展現對媽媽的愛，無須隱藏！針對會員，推出早鳥獨家優惠，購買第二顆享250元折價。
▲Häagen-Dazs推出母親節四款限定新品。（圖／品牌業者提供）
COLD STONE酷聖石冰淇淋再次攜手三麗鷗推出『Hello Kitty粉嫩派對』！有別以往造型蛋糕，今年母親節精心研發日韓流行的圓型拼接蛋糕，可愛的外型絕對是亮眼吸睛的派對焦點！嚴選人氣冰淇淋風味，包含Q彈小麻糬融入芒果冰淇淋，與酸甜草莓冰淇淋拌入蔓越莓，創造豐富的多層次口感！蛋糕表面點綴Kitty專屬的蝴蝶結裝飾，Hello Kitty聯名冰淇淋蛋糕2.0升級版，享受屬於你的夢幻時刻；母親節檔期預購期4/1至5/1購買任一款冰淇淋蛋糕享88折、OPEN POINT會員85折。母親節檔期零售期5/2至5/8購買任一款冰淇淋蛋糕OPEN POINT會員享9折。
▲Hello Kitty粉嫩派對。（圖／品牌業者提供）
台北君悅即日起推出絕美甜點工藝母親節蛋糕、豪華外帶家宴、館內用餐優惠及母親月專屬超值住宿專案，搶攻五月節慶商機。
Baguette禮品烘焙坊由擅長巧克力工藝創作的點心房主廚陳建佑，歷經3個月發想打造超擬真「君悅高級水果禮盒」（2,280元/個）、「精萃山茶花」（1,380元/ 7吋）、「雪藏百花蜜起司蛋糕」（1,250元/ 7吋）、「黑質感」濃郁可可蛋糕（1,200元/個），4月22日前預購8折。看準家庭聚餐需求，執行總主廚陳萬欽率領宴會團隊自4月18日至5月5日推出豪華版六人份中式外帶家宴（原價10,800元 /套），匯集歷年宴會好評佳餚：花膠土雞燉香蕈、蠔皇靈菇海珍鮑、紅酒野菇慢火牛等五道經典美饌，訂餐加贈「雪藏百花蜜起司蛋糕」，盡享豐盛心意，4月30日前早鳥訂購6,600元、61折。
▲台北君悅酒店推四款超吸睛母親節蛋糕。（圖／飯店業者提供）
母親節週末，館內餐飲亦將火力全開，5月7日晚間凱菲屋及彩日本料理加開兩輪用餐席次，每位2,080元+10%，Ziga Zaga 義大利餐廳精選萬年不敗菜色「龍蝦雞蛋銀絲麵」、「米蘭烤戰斧豬排」、「紙包烤海鮮」等，大啖七道式海陸饗宴（5,880元+10% /套）；連續四年榮獲米其林餐盤推薦的寶艾西餐廳今年以花樣百變為主軸，特選布列塔尼藍龍蝦、海味豐厚北海道馬糞海膽及荷蘭3A等級白蘆筍入菜，融揉味噌、海葡萄、櫻花山藥等日式元素，獻上六道式顛覆味蕾的法式饗宴（4,280元+10%/ 位）；三樓宴會廳連續兩天加開獨立包廂，供應豪華中式桌宴、別緻花束、飲料暢飲及紅酒兩瓶、母親節蛋糕，每桌十位26,800元+10％。
台北寒舍艾美酒店「巧克光廊」外賣店於即日起開放全新兩款母親節蛋糕預購，分別為6吋「鳳梨焦糖奧莉茲蛋糕」每個880元，以及4吋「草莓伯爵蛋糕」每個580元，以精緻小尺寸蛋糕搶攻小家庭市場，吃得精巧不膩口，讓人回味無窮。凡訂購6吋蛋糕一模或4吋蛋糕兩模，即贈一條Mathilde M.法國瑪恩「瑪麗安東妮 絲柔香氛護手霜30ml」乙份，寵愛媽咪的味蕾，也呵護媽咪的雙手！贈品不可累贈，數量有限，送完為止。
▲台北寒舍艾美酒店酒店於4月11日起開放全新兩款母親節蛋糕預購。（圖／飯店業者提供）
王朝大酒店推出母親節超值美食活動與母親節蛋糕預購優惠，在物價全面上漲的情況下，王朝大酒店在母親節週末(5/7-5/8)不僅不漲價，Sunny Buffet 自助餐廳四人同行再免費贈送價值$1,380的戰斧牛排18盎司乙客，鼓勵消費者分流提前慶祝，勞動節連假期間(4/30-5/2)也可享此優惠。玉蘭軒中餐廳推出漂亮媽咪養生料理，有花膠佛跳牆、雪蛤燉雞盅等美味養身料理桌席10位$12,800+10%，五人份佳餚只要$6,800+10%，點心主廚也特別推出抹茶芝麻塔6吋$680、蘭姆香蕉蛋糕卷$380兩款母親節蛋糕，5/5前預購享9折優惠。
▲王朝大酒店推出母親節超值美食活動與母親節蛋糕預購優惠。（圖／飯店業者提供）
煙波飯店集團旗下新竹湖濱館以館內濃厚歐洲風情為發想，於即日起至5月8日，推出兩款六吋母親節蛋糕：「果漾莊園」880元、「可可夫人」1,080元。以「歐式精品風」為題，製作外觀簡約、口感輕奢的甜點犒賞媽咪，讓媽咪在這特別的日子吃進肚裡、甜上心頭。此外，集團旗下全館飯店同步推出「濃情真馨五月情，煙波寵愛女王節」主打母親節獨門菜單，並於新竹湖濱館、新竹都會館及台南館規劃「寵愛媽咪」節慶餐飲活動。
▲煙波新竹湖濱館兩款母親節蛋糕。（圖／飯店業者提供）
一禮烘焙及一禮莊園搶攻節慶商機，推出多項限定優惠。即日起至4月22日到一禮烘焙門市或六福美饌官網購買母親節限定蛋糕，即可享早鳥88折，首推富含膠原蛋白的「藏愛美肌蛋糕」，使用白木耳、紅棗餡與紅豆餡為夾層，搭配豆漿調配的海綿蛋糕，外層再以巧克力做出的康乃馨花點綴，代表給母親的愛。還有復刻古早味的「麵茶油蔥乳酪卷」、「mī-tê麵茶圓蛋糕」，以及熱銷款「芋香布蕾」等多種特色蛋糕，售價450元至1,280元間；一禮莊園則推出5款不同風格的限定花禮，分別為鮮花盆「Best Mom Ever」以及鮮花提籃「Happy Mother's Day」、「I Love You Mom」，還有永生盆花氣質奶茶色的「To Fashion Mom」跟高雅紅色系的「To Elegant Mom」每款售價1,280元起，4月19日前預購再享早鳥9折優惠。
▲一禮烘焙吹宮廷養生風，藏愛美肌蛋糕銀耳、紅棗、紅豆完美搭配。（圖／飯店業者提供）
春天甜點的盛典抹茶祭即將進入尾聲，但今年可沒這麼理所當然進入母親節蛋糕檔期。板橋甜點名店點點甜甜在抹茶祭壓軸推出「抹茶色票學」，特選京都小山園抹茶製作的12個抹茶小點從輕度到重度抹味一字排開，深淺不一的各種綠，美麗的12個抹茶小點在點點甜甜大集合，以日本傳統色中的各種綠色為每個抹茶小點命名，每個小點背後都有一個傳統色的浪漫故事，無論內用或購買禮盒皆會附上相對色的抹茶色票。
▲點點甜甜在抹茶祭壓軸推出「抹茶色票學」。（圖／品牌業者提供）
有點點甜甜最經典的銷售常勝軍「小山園抹茶戚風蛋糕」加入，更有2022最新抹茶甜點「抹茶醬心泡芙」、「抹茶櫻花馬林糖」、「小山園抹茶千層蛋糕」、「春日抹茶帕妃杯」、「西京味噌焙茶方磅」、「鐵觀音鳳梨方磅」，以及今年改版升級的「小山園抹茶麻糬方磅」，七項最新抹茶甜點豐富了2022台灣的甜點抹茶祭，史無前例的抹茶色票學，抹茶控怎能不蒐集呢？
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