鼎王、小蒙牛鴨血混摻雞血　衛生局：不違法

記者賴思豪、徐士庭／綜合報導

吃薑母鴨或麻辣火鍋時，很多民眾都要順便吃個鴨血，因為鴨血QQ又有嚼勁，讓人會想要一吃再吃。不過衛生局抽查市售的20件鴨血，全部都有用雞血來混充，也就是鴨血根本不是純的，包括鼎王、小蒙牛、太和殿、詹記麻辣鍋都是販售混合鴨血。衛生局表示，這樣的混合鴨血在業界非常普遍，並不違法。

連續幾天的低溫，讓民眾三番兩頭往火鍋店取暖，其中最熱門的配料就屬鴨血莫屬，但你確定鴨血就一定是鴨的血嗎？

北市衛生局處長邱秀儀：「我們這次檢驗結果發現，（鴨血）除了鴨之外呢，發現我們也檢出雞的成分。」

衛生局抽查了市售的20件鴨血，赫然發現竟然全部都使用雞血來混充，其中15家的源頭幾乎都來自樹林的供應商双鵬，包括鼎王、小蒙牛、太和殿、詹記、寧記、辣中間等知名火鍋店，民眾吃下肚的鴨血通通都不純。

民眾表示：「當然是很可怕啊。」但也有民眾說：「混雞血然後混鴨血，我覺得還OK。」

北市衛生局處長邱秀儀：「可能我們一般民眾在吃的時候，習慣叫『鴨血』，其實業界對於這個產品的名字，俗稱叫做『禽血』、或是『水血』。」

民眾反應兩極，但衛生局強調鴨血在業界叫做「禽血」，所以混合賣並不違法。未來除了輔導業者在菜單上改名，也要追蹤後續是否有違法添加物，另外是否有用低價雞血來混充謀取暴利的情況。