記者李文勝、沈宛儀／採訪報導
越來越多確診康復的後遺症傳出來，其中一項，是出現「嗅覺或味覺」功能喪失。最新研究發現，輕症確診者中，感染一年多之後，有46%患者，也就是將近一半持續有嗅覺障礙。
▲確診康復的後遺症之一，是出現「嗅覺或味覺」功能喪失。
打開泡麵卻聞不到陣陣飄香，連每一口吃起來都毫無滋味，感染COVID-19其中一項後遺症，就是出現嗅覺或味覺功能喪失。
嗅味覺異常染疫者:「我發現我在吃甜食跟吃辣的時候，完全沒辦法吃到任何刺激，感受不到任何對比感跟層次感。」
▲嗅味覺異常染疫者表示，品嘗食物無法感受到刺激。
2021年哥倫比亞大學研究發現，100名輕症確診者在感染一年多之後，還是有46%患者持續嗅覺障礙的症狀，截至2021年底有7%感染者，完全失去嗅覺功能，對他們來說在日常生活想品嚐美味，聞嗅花香都成妄想。
嗅味覺異常染疫者:「現在的狀況是可以聞到味道，但沒有以前這麼敏銳，可能吃東西也是我的鹽巴量，可能是要正常的兩倍。」
不過病毒株持續變異，嗅味覺異常的比例慢慢下降，權威期刊報導指出，針對美國61萬名確診者的調查顯示，跟原始病毒株相比，Alpha病毒株發生感官功能障礙比例高到50%，Delta病毒株下降到44%，而最近流行的Omicron只有17%。
▲Alpha病毒株發生感官功能障礙比例高到50%。
醫師姜冠宇：「病毒本身的棘蛋白，結合我們的ACE2蛋白，這個是在嗅覺細胞上面也會有的，這些受器上面一接合，就會造成我們嗅味覺整體會有改變，甚至是喪失的狀況。」
多數研究人員提供味道強烈的樣本，讓確診者聞，目的是推動嗅覺對大腦的刺激反應，但這個方法只能幫助大約三分之一的嗅覺喪失患者。
醫師林謂文:「在品嘗一些食物能嘗到一些味道，就是嗅覺加味覺綜合出來的結果，才會產生出來大腦能接收到味道的訊號。」
聞不到、嚐不出味道，或者吃下去的食物跟以往印象中的滋味大不同，讓不少人感到焦躁，因此有一些復健療程，幫助嗅味覺喪失的確診者恢復正常功能。
醫師林謂文:「利用一些食物的感覺，咀嚼的感覺，或者是一些強烈食物的味道，或利用三叉神經，它是顏面感覺的神經，就是所謂的訓練方式，甚至口感、咀嚼活動等等，這樣的理論有些美食家或復健師有共同來推出（方式）。」
▲可以利用顏面感覺神經、口感和咀嚼活動，訓練味覺。
專家鼓勵嗅覺喪失的患者，透過食材的具體接觸來恢復正常，中醫同樣也有對此做研究。
中醫師郭純恩:「在中醫門診中我們可以應用針灸、雷射針灸等治療方式，去刺激筋肉跟神經的恢復。」
▲中醫指出，針灸、雷射針灸可以刺激筋肉跟神經的恢復。
新冠病毒難以捉摸，面對罕見的後遺症，目前醫學還沒有確切的治療方式，不過醫師建議染疫康復者保持規律正常的作息，良好的飲食習慣，才能提高好轉的機率。
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