兩魚大戰！籲「少吃鮭魚救石斑」　陳吉仲：鮭魚非常貴耶

記者張珈瑄、謝鈞仲／台北報導

中國禁止台灣石斑魚進口，農委會主委陳吉仲呼籲民眾，少吃鮭魚改吃國產石斑魚就可以，引發網友論戰，就連專賣鮭魚的品牌都忍不住發聲，發文說「鮭魚臭了嗎？拜託不要不吃！」連日式料理業者也替鮭魚打抱不平，說兩個用途不同，鮭魚用途比較廣一些，能燒烤、做成生魚片，石斑魚因為生吃肉質偏硬，比較不適合做成生魚片，適合煮火鍋。

▲鮭魚的生魚片是不少饕客的最愛。

橘紅色的鮭魚肉一切開，製成厚厚的生魚片，不少饕客都愛這一味！不過中國從6月中開始宣布要暫停進口台灣石斑魚，3600公噸產量告急，農委會主委陳吉仲就要民眾「少吃鮭魚救石斑」。

農委會主委陳吉仲：「知道現在鮭魚多少價格嗎？每公斤300多元，非常貴耶！為什麼不吃我們的石斑魚，如果每一年有進口2、3萬公噸的鮭魚，而且是大老遠從國外進來的話那有許多的碳足跡。」

主委強調 ，鮭魚單價從200元漲到300元，要民眾多吃石斑，只是這一番話引來業者替鮭魚打抱不平！

▲全球最大供應商在臉書幽默回應。（圖／翻攝自美威鮭魚臉書）

全球最大供應商喊冤，在臉書幽默回應「鮭魚臭了嗎？改名類石斑，拜託不要不吃我們！」

美威鮭魚行銷公關副理Linda：「用一些比較KUSO和詼諧的方式去做回應，主要也是希望民眾除了多吃石斑魚也能夠不忘鮭魚的存在。」

日式料理店業者王彥傑：「我覺得這兩個根本就是不同的東西，（鮭魚）基本上生魚片可以做燒烤的，烤魚下巴，它的頭也可以煮火鍋，甚至我們也可以做鮭魚鬆拿來炒飯，其實用途滿廣的，滿替鮭魚打抱不平的。」

日料業者也解釋，鮭魚跟石斑用途不同，鮭魚能製成生魚片、烤鮭魚，石斑因為生吃肉質較硬，不適合製成生魚片，比較適合煮火鍋或清蒸。

▲有民眾認為鮭魚和石斑魚的差別頗大，不能比較。

民眾：「光是單價，兩者就已經差別那麼大，那怎麼可能拿來比，石斑魚有沒有辦法做成日式料理，比如說像生魚片這樣，我覺得還是要請政府官員先稍微認真動動腦去想一下。」

少吃鮭魚到底能不能救石斑，就看國人挺不挺，也意外引發鮭魚石斑大戰！